Чайна троянда отримала свою назву за тонкий і властивий тільки цій троянді яскравий і специфічний аромат, а також за свою властивість зцілювати. Варення з троянди має неповторний смак! Його слід спробувати ;)
Пелюстки містять у своєму складі таніни, цілющі смоли, глюкозиди і вітаміни К, РР, С, В1.
Найлегший спосіб зберегти пелюстки такий: треба перем'яти пелюстки з цукром (у співвідношенні близькому до 1:1) до появи соку, а потім цю суміш щільно утрамбувати у банки. Зберігати в холодильнику.
Таку смакоту слід рекомендувати всім тим, у кого є проблеми з кровоносноюсистемою. Особливо корисно дляжінок, для тих, хто худне і хоче активізувати обмінні процеси в організмі і поліпшити роботу травної системи. В теплому виглядікорисно при болях в горлі і стоматиті. Варення ж з пелюсток варять таким чином: Потрібно:
на 400г пелюсток 1 кг цукру (можна зменшити дозу за бажанням) 0,5 лимону (або 1,5 ложки лимонної кислоти) Приготування:
400г пелюсток добре промити і дати стекти воді. Додати 500г цукру (саме цю кількість цукру можна зменшувати, якщо не полюбляєте дуже солодке варення) і сік лимону або лимонну кислоту і близько 50г води, добре перемішати. Залишити пускати сік від 8 до 20 годин.
Закатати в банки будь-яким зручним способом. Завдяки своєму багатому складу, варення з пелюсток застосовується при різних захворюваннях, а також з профілактичною метою. Варення дуже корисно для тих, хто відчуває проблеми з роботою шлунково-кишкового тракту, органів дихання, кровоносної системи, роботою серця. Багато в чому лікувальний ефект варення обумовлений корисною дією ефірного масла пелюсток троянди, що зберігає свої властивості в процесі приготування. До речі, при приготуванні варення пелюстки можна поєднувати з полуницями та суницями. Дуже оригінальний та незрівнянний смак!