Смачна, розсипчаста, справжня домашня випічка. Дуже швидко готується, щоправда не менш швидко і з'їдається... Кучеряве пісне печиво - це чудове рішення пісного частування.
Інгредієнти:
750 г борошна250 г кокосової стружки250 г цукру1 ч.л. розпушувача150 мл води150 мл олії15 г ванільного цукрусіль3 ст.л. густого варення (наприклад, абрикосове, сливове).
Приготування:
У мисці змішати борошно, розпушувач та кокосову стружку. Влити олію та ретельно вимішати. У теплій воді розчинити ванільний та звичайний цукор, сіль. Все змішати та замісити тісто.
Тісто розділити на 2 рівні частини, поставити на 20 хв у холодильник. Одну частину розкачати у вигляді прямокутника, товщиною 0,5 см (зручніше розкачувати зразу на пергаменті для випічки і перекласти все на деко). Змастити зверху варенням і потерти другу частину тіста на тертушці.
Випікати при 180 градусах 20 хв. Ще гарячими порізати на квадратики.
Печиво дуже смачне і не скажеш, що воно пісне.