Червень – час збирати трави

Найдорожчим надбанням людини є здоров’я, а тому наш обов’язок берегти та зміцнювати його. Бути молодим та здоровим допоможуть лікарські рослини. При самостійному збиранні лікарських рослин необхідно дотримуватися певних термінів та правил збору, так як, тільки в певний час рослина володіє всіма необхідними для лікування властивостями, а зберегти їх можна лише при правильному збиранні та зберіганні.

Збір — народна традиція

До збору лікарських рослин варто готуватися й спостерігати за фазами місяця. А ще пам’ятати правило: коли трапляється галявина з лікарськими рослинами, то на кожен квадратний метр обов’язково потрібно лишити три-п’ять рослин. Збір лікарських рослин — прадавня українська народна традиція. У давнину на їх заготівлю виходили, керуючись положенням планет на небі, наші пращури були кращими астрономами. Коли місяць росте — збирають усе, що йде уверх, тобто наземну частину рослини, траву. Коли місяць старий, збирають коріння лікарських рослин. Слід пам’ятати, що рослини, які ростуть у тій місцевості, де проживає хворий, — найкращі для його лікування.

При збиранні рослин необхідно знати:

Які частини того чи іншого виду лікарської рослини мають застосування в народній медицині;

В який час повинен проводитися збір і як саме технічно він виконується;

Як повинна сушитися рослина;

Які заходи повинні бути прийняті для кращого збереження заготовленого матеріалу.

Кількість діючих речовин, що містяться в лікарських рослинах, в різні періоди росту та розвитку буває неоднаковою і коливається, тому час збирання лікарських рослин залежить від часу найвищої концентрації вмісту в них діючих речовин. Так, якщо потрібна вся рослина, її збирають на початку цвітіння, у такий же час збираються і рослини, від яких вживаються всі надземні частини – трава. Збір листя здійснюється, як правило, перед цвітінням, за винятком “мати-й-мачухи” яку збирають після цвітіння. Корені, кореневища та бульби збирають восени, коли в рослині припиняється сокорух або ранньою весною до початку його. Насіння і плоди – у період їх повного дозрівання, за деякими винятками. Збір надземних частин рослини, особливо квітів, має здійснюватись у суху погоду і по висиханні роси, бо тільки так вдається при сушінні зберегти у частин рослини їх природний колір. Перелічимо тепер правила збору окремих частин рослин:

Бруньки збирають ранньою весною, в період набухання, до їх розпускання. Соснові бруньки зрізують з гілок ножем, дрібні (наприклад, березові) зрізують разом з гілками. Сушать їх розстеляючи тонким шаром, у добре провітрюваних приміщеннях. Висушені гілки обмелюють або бруньки обривають руками.

Кору збирають у період посиленого весняного сокоруху, до розпускання листя. Роблять два півкільцевих надрізи ножем на відстані 20-30 см, з’єднують двома повздовжніми надрізами і знімають кору частинами у вигляді жолобків. Кора знімається зі стовбурів і гілок (крушини), а у дуба – тільки з гілок. Кору сушать на сонці, під навісами або в закритих провітрюваних приміщеннях.

Листя збирають у період бутонізації, цвітіння рослин, іноді у фазі плодоношення. Товсті соковиті черешки, які не містять корисних речовин (мати-й-мачуха), видаляють, оскільки вони ускладнюють сушку. Дрібне шкірясте листя (брусниця) зрізують разом з гілочками, а потім відділяють листя. Сушать в тіні під навісами, в закритих приміщеннях, на горищах, розклавши тонким шаром.

Квіти збирають в період повного розпускання, іноді в стадії бутонізації. Сушать в тіні, іноді в затемненому приміщенні (волошки).

Трави збирають в період повного цвітіння або бутонізації, зрізуючи всю надземну частину на рівні нижніх листків, у рослини з жорсткими стеблами (полин, череда) збирають окремо листя і квітучі верхівки. Сушать у тонких пучках, підвішуючи їх на протязі, або розкладають тонким шаром у затінку на добре провітрюваному місці, наприклад, на горищі.

Плоди та насіння збирають у період повної зрілості, а іноді трохи недозрівшими (шипшина) в тому випадку, якщо при повному дозріванні плоди осипаються, або, стають м’якими, мнуться при зборі. Соковиті плоди збирають вранці або ввечері, так як при денному зборі в сильну спеку вони швидко псуються. Перед сушінням їх вялять на сонці протягом 1-2 днів, а потім сушать при температурі 70-90° в печах. Мити плоди перед сушінням не можна.

Перед сушінням сировину сортують, видаляючи частини інших рослин. Розкладають рослини тонким шаром, перемішують 3-4 рази на день (крім квіток). Сировина повинна зберігати зелений колір, не пересихати. Сушку закінчують, коли листя і квіти легко розтираються в порошок, стебла ламаються з характерним тріском, коріння ламаються, але не гнуться, ягоди при стисканні в руці розсипаються.

Суху сировину зберігають в мішечках з тканини, паперових пакетах, коробках, банках. Пахучі лікарські рослини потрібно зберігати окремо від непахучих. Сухі ягоди гігроскопічні, тому їх краще тримати в сухому місці на протязі в паперових пакетах. Сировина повинна перебувати окремо від речовин зі специфічними запахами – гасу, нафталіну і т. п. Зазвичай термін зберігання квітів, трави та листя не перевищують 1-2 років, а коренів, кореневищ, кори – 2-3 років.

Календар збирання лікарських рослин

Травень  Червень  Липень

* Ц — цвіт, Т — трава, Л — листя, К — корінь, Н — насіння

Айва Ц Ц Алтея лікарська ЛЦ ЛЦ Береза бородавчаста Л Бузина чорна Ц Ц Буквиця лікарська Т Верес звичайний Т Гадючник в’язолистий Т Т Гінкго дволопатеве Л Гісоп лікарський Т Т Глід український Ц Ц Деревій звичайний Т Т Дягель лікарський Л Н Енотера дворічна ТЦ ТЦ Ехінацея пурпурова Л Л Звіробій звичайний Т Т Кадило сарматське Т Т Кропива дводомна Л Л Л Лофант анісовий Т Т Малина Л Л ЛП Материнка звичайна Т Т Т Меліса лікарська Т Т Мірис запашний Т Т Парило звичайне ЛТ ЛТ Перстач білий (п’ятипал) КТ КТ Перстач (калган) К Подорожник великий Л Л Розторопша плямиста Л Л Ромашка лікарська Ц Ц Ц Рута садова Т Т Т Смородина чорна Л Л Стевія (медова трава) Т Т Терен звичайний Ц Фенхель звичайний Т Т Т Хамеріон (Іван-чай) ТЛ ТЛ Хвощ польовий Т Т Холодок лікарський Т Т Цмин пісковий Ц Ц Чебрець звичайний Т Т