Варене солене сало із спеціями

• Швидкість приготування:      Нормально (до 3 годин)

• Складність приготування: Легко

• Спосіб приготування: Без спеціального приготування

Інгредієнти

Сало до 500 г

гірчиця в зернах (суха) 2-3 ст. ложки

перець духмяний горошок

перець чорний горошок

вода 1 л

сіль (крупна) 100 г

кмин

Для посипки:

паприка солодка мелена -3 ст. ложки

перець чорний мелений 1-2 ст. ложки

сіль 1 ст. ложка

часник (головка) 0.5 шт.

Розраховано на 2 порції

Інгредієнти

Готую дуже м'яке, ніжне, ароматне сало, яке смакує і до борщику, і просто з чорним хлібчиком! Рецепт простий і швидкий!

Приготування:

— кип'ятимо воду із сіллю, додаємо спеції (можете додавати на ваш смак).

— сало ножем гарненько чистимо, нарізаємо на брусочки шириною від 6 до 10 см.

— кладемо в киплячий маринад.

— сало має бути покрите маринадом.

— варимо на малому вогні від 40 хв до 1 год.

— тим часом готуємо суміш для натирання: часник подавила у ступці (можна через часникодавку)+паприка+чорний перець+сіль.

— залишаємо в маринаді охолоджуватися.

— брусочки сала гарненько натираємо приготовленою сумішшю.

— загортаємо у фольгу і ставимо у холодильник на пару годин. Потім можна зберігати у морозилці.

Готове сало ріжеться легко, дуже м'якеньке і смачне!!!