«П’яна вишня»

ІНГРЕДІЄНТИ:

для тіста:

- яйця: 6;

- цукор: 6 ст.л. ;

- какао: 2 ст.л.;

- борошно: 6 ст.л.;

- олія: 1 ст. л.;

- розпушувач тіста: 1 ч.л.;

- ванільна есенція.

для крему:

- масло: 250 г.;

- згущене молоко: 250 г.;

- цукор ванільний: 16 г.;

- вишня у власному соці: 0.5 л.;

- коньяк: 50 г.;

- шоколад: 100 г.

ГОТУЄМО:

І) тісто:

1. Збити окремо білки і жовтки з цукром (білки у густу піну). Збиті жовтки і білки з'єднати продовжуючи збивати.

2. До збитої маси, поступово додаємо не припиняючи повільного збивання, какао, кілька крапель ванільної есенції, порошок до печива, муку. 

3. Ділимо тісто на три частини і випікаємо почергово у формі вистеленій пергаментом.

ІІ) крем:

1.Вишні відціджуємо від соку заливаємо 50 гр. коньяку і настоюємо 3 год. (замість коньяку можна використати горілку).

2.Збиваємо масло із згущеним молоком та ваніллю. Додаємо відціджені вишні вимішуємо.

3.Ставимо крем охолоджувати.

ІІІ) оформляємо:

1. Перемазуємо кремом паляниці, боки та верх пляцка, прикрашаємо тертим шоколадом.

2. Ставимо в холодильник на 2 години.

Смачного:)