Музей сиру знаходиться в центрі міста - в одному з найстаріших будівель за адресою вул. Шовковична, 50А.
14 квітня в Києві відбудеться відкриття Музею сиру, в якому кожен зможе побачити, як зароджувалося і розвивалося сироваріння в Україні та світі. Він створений фермерами-сироварами для поширення українських традицій авторського сироваріння. Відвідувачі зможуть спробувати і придбати фермерські сири, зроблені за авторськими рецептами.
Класичний німецький сир «Тельзитер», голландський «Гауда», сири з мускатним горіхом, мигдалем, імбиром, абрикосом, м'який і ніжний козячий сир - бринза, сир з зирой, «Пармезан» річної витримки - всі ці види тепер роблять українські фермери з молока , яке отримують на своїх невеликих сироварнях.
У Музеї можна дізнатися про авторські традиціях сироваріння в Україні та світі, побачити колекцію унікальних сирних ножів, точну копію преса для сиру за стародавніми кресленнями XVIII століття, оригінал лотерейного квитка сирної лотереї в Англії і гравюру найстарішого сирного базару в Голландії 1873 року.
Юліана ОХОТНИК