Вчені позначили суворі правила вживання полуниці - "королеви" всіх ягід.
Виявляється, її не можна їсти так, як всі звикли.
Полуниця – "королева" ягід, саме так називають цей ароматний, соковитий, солодкий плід, який є улюбленим смаколиком багатьох людей. Однак ця ягода – не простий десерт, тому вживати її потрібно правильно.
Як зазначають дієтологи, полуниця, як і більшість ягід, є самостійним продуктом, і не повинна "контактувати" з першими або другими стравами, неправильно також змішувати ягоди з цукром або сиропом.
Деякі люди, вважаючи полуницю, насамперед десертом, вживають її після рясного прийому їжі. Робити так не слід, оскільки це може викликати неприємні явища в кишечнику, в тому числі здуття і бродіння.
Полуниця має бути самостійною стравою, саме так вона принесе максимальну користь.
Дієтологи і гастроентерологи радять, є полуницю з молочними продуктами-сметаною, йогуртом, сиром, вершками або молоком. Справа в тому, що в цих смачних і ароматних ягодах дуже багато кислот, які підвищують кислотність у шлунково-кишковому тракті, що може стати причиною появи печії, загострення гастриту, виразки шлунка та ін. А ось в молочних продуктах міститься кальцій, який цю кислоту нейтралізує.
Не кращим рішенням буде їсти полуницю з цукром, оскільки в сучасному світі людина вживає більше цукру, ніж потрібно організму. До того ж ягода сама по собі досить солодка і не потребує підсилення смаку.
Якщо ж хочеться експериментів, то експерти радять змішувати полуницю з іншими фруктами і зеленню. Зокрема, для цієї мети відмінно підійдуть банани, аґрус, ревінь (для компотів), руколою (для салатів) і авокадо (наприклад, можна приготувати салат зі шпинатом).
Варто додати, що містяться в полуниці самі приємні для нашого організму речовини — ендорфіни. Так звані "гормони радості" покращують настрій і загострюють почуття.
Говорячи про корисні властивості полуниці, не можна не відзначити, що вона має сечогінну властивість, виводить з організму велику кількість солей. Завдяки вмісту в полуниці сполук брому вона надає заспокійливу дію на нервову систему.
Однак не можна не відзначити, що при частому вживання полуниці можливе утворення каменів у нирках, щоб цього уникнути, ягоди потрібно запивати великою кількістю чистої мінеральної води.
Вибирати цю ягоду також варто уважно, оскільки вона може містити велику кількість нітратів.
ОЛЬГА МАЛАХОВА
Дзьобак Володимир
РОЗДУМИ ПРО НАДВАЖЛИВЕ або ЧОМУ НАШІ ОЛІГАРХИ СТАЛИ МОГИЛЬЩИКАМИ НИНІШНЬОЇ УКРАЇНИ
