Приготуйте за нашим рецептом оригінальний і смачний десерт - шоколадні ріжки «Капучіно»! Ці вишукані тістечка можна готувати і до дружніх посиденьок, і до святкового столу.
Інгредієнти на 6 порцій:
шоколад темний 100 г
шоколад білий 100 г
Для крему:
кава мелена 2 ст. ложки
вершки густі 300 г
цукрова пудра 3 ст. ложки
какао 5 ч. ложок
коньяк 1-2 ст. ложки.
Приготування:
З пергаменту або фольги виріжте 9 прямокутників розміром 13 × 10 см, потім кожен розріжте на 2 трикутника. Заверніть їх у вигляді конуса і скріпіть скотчем.
Шоколад розтопіть на водяній бані окремо. Кондитерським пензликом густо змастіть отриманою масою внутрішню сторону конусів. Покладіть заготовки до холодильники, щоб шоколад повністю застиг. Звільніть ріжки від пергаменту або фольги, ріжки залиште в холодильнику.
Для приготування крему залийте каву 2 столовими ложками гарячої води, витримайте 4 хвилини, охолодіть, процідіть. Додайте цукрову пудру, охолоджені вершки, коньяк та какао. Отриману суміш добре збийте міксером.
Наповніть ріжки кремом і поставте їх в морозильну камеру на 2 години.
Смачного!