«Невидимий» яблучний пиріг

Невидимий яблучний пиріг отримав свою назву завдяки тому, що основна маса пирога – найтонші яблучні шматочки, які розчиняються в невеликій кількості тіста, і самого тіста практично в пирозі не видно. На зрізі – десятки найтонших часточок яблук. Пиріг виходить дуже соковитим і дуже яблучним.

Вам буде потрібно:

1 ст.л. коньяку
молоко коров’яче 90 мл
розпушувач 10 г
160 г цукру
60 г борошна
4 шт яблука.
яйця курячі 3 шт.
олія соняшникова 2 ст.л.
масло вершкове 2 ст.л.
волоський горіх 3 ст.л.

Як готувати:

1. 2 яйця збити з цукром (80 г) в легку піну. Додати просіяне з розпушувачем борошно. Вмішати соняшникову олію, молоко і коньяк.

2. Яблука почистити і нарізати за допомогою спеціальної терки на дуже тонкі пластинки. Вмішати яблука в тісто.

3. Викласти тісто в форму діаметром 18 см і випікати 30 хвилин при 200 градусах.

4. Для заливки:  з’єднати 1 яйце, 2 столові ложки розтопленого масла і 80 г цукру. Збити вінчиком. Витягнути гарячий пиріг і залити зверху заливкою. На заливку викласти горіхи. Продовжувати випічку пирога ще 10-15 хвилин. Після випічки пиріг повністю охолодити. Краще поставити на ніч у холодильник.

Смачного!