Клітковина знижує засвоєння жиру. zhyvyaktyvno.org
Дієта з високим вмістом клітковини здатна поліпшити травлення, послабити навантаження на печінку і жовчний міхур і зменшити ризик раку товстої кишки, жовчних каменів, діабету, артеріосклерозу, коліту, геморою, грижі і варикозного розширення вен. Вашому організму однаково корисні як розчинна клітковина (основні джерела якої – сушена квасоля та інші бобові, а також овес, ячмінь, яблука, цитрусові фрукти і картопля), так і нерозчинна (міститься в цілісному зерні, пшеничних висівках, крупах, насінні, а також в шкірці багатьох фруктів і овочів). Департамент сільського господарства США рекомендує вживати 25–30 г клітковини щодня – тому не нехтуйте цією корисною порадою.
Приклад меню дієти на клітковині
Сніданок:
*каша молочна 200 г з невеликим (!) додаванням цукру або меду, за бажанням
*кава без цукру
*вітаміни
Другий сніданок:
ряжанка 250 г
клітковина 2 столових ложки
середнє яблуко
зелений чай без цукру
Обід:
тарілка грибного супу (склад: гриби, картоплю, цибулю, сіль)
солодкий йогурт 250 г
клітковина 2 столових ложки
Полуденок:
ряжанка 250 г
клітковина 2 столових ложки
чай без цукру
Вечеря:
солодкий йогурт 250 г
клітковина 2 столових ложки
огірок або помідор
чай без цукру