Які смачні й ароматні з ревенем та полуницею пироги — не передати! Спекти такий на Трійцю — це просто необхідність!
Інгредієнти
- борошно 500 г
- молоко 300 мл
- сухі дріжджі 2,5 ч.л
- яйце 1шт.
- масло 125 г
- кориця
- цукор 1 склянка
- сіль щіпка
- ревінь 400г
- полуниця 400г.
Приготування
Трохи збиваємо яйце.
Масло вершкове розтоплюємо, вливаємо молоко. Додаємо склянку цукру, щіпку солі, дуже акуратно перемішати.
Остудивши до трохи більше кімнатної температури, додаємо туди дріжджі. І чекаємо поки дріжджі злегка активізуються і з’являться бульбашки.
Виливаємо збите яйце. Дуже акуратно перемішуємо.
Висипаємо, просіваючи, кіло борошна і перемішуємо.
А потім накриваємо тісто плівкою і рушником. Залишаємо його підійти в теплі блізько 2 годин.
Начинка дуже проста.
Стебла ревеню очищаємо, миємо й ріжемо невеликими шматочками. Нарізаємо полуницю. Цукор і корицю кладемо за смаком.
Викладаємо тісто у форму для випікання. Розподіляємо його по формі й робимо бортики. Поверх тіста викладаємо начинку і трохи присипаємо борошном. Прикрашаємо, змазуємо збитим жовтком… І в духовку. Випікаємо у розігрітій на двісті градусів духовці, хвилин сорок.
Смачного!