загрузка...
Блоги
Дзьобак Володимир Дзьобак Володимир РОЗДУМИ ПРО НАДВАЖЛИВЕ або ЧОМУ НАШІ ОЛІГАРХИ СТАЛИ МОГИЛЬЩИКАМИ НИНІШНЬОЇ УКРАЇНИ

Головним інструментом нинішніх олігархів є безправний люмпен, який живе на подачках від держави, на грані фізичного виживання. Ось чому значна частина пенсіонерів є найкращим їх електоратом, який і допомагає часто приводити до влади їх ставлеників. Для малого і середнього бізнесу сьогодні закриті економічні ліфти у цілих галузях економіки, бо з кожним роком сфери зацікавленості олігархії збільшуються, перекриваючи кисень усім іншим.

Всі блоги
Колонка автора
Всі колонки авторів
Петиції ВАП
ВИМАГАЄМО ІНДЕКСАЦІЇ НАШИХ ПЕНСІЙ!!!
2 Подробиці Подати пропозицію
Опитування
Чи дотримуєтесь Ви правил карантину?

Йоркширський пудинг зі згущеним молоком

Збільшити шрифт Зменшити шрифт
Надіслати
Друкувати

Йоркширський пудинг – це традиційне англійське блюдо. Дуже легкий і приємний на смак він може подаватися як в якості гарніру до гарячих м'ясних і рибних страв з підливою або соусом, так і може наповнюватися солодкими начинками і служити відмінним десертом.  Такий пудинг – це завжди прекрасне доповнення до вашого столу, причому готується він дуже швидко і без особливих зусиль. 

Інгредієнти для приготування йоркширського  пудингу зі згущеним молоком:

  1. Борошно пшеничне вищого сорту – 150 грам
  2. Молоко – 200 мл
  3. Яйця курячі – 2 шт.
  4. Вершкове масло – 100 гр.
  5. Сіль – 1 щіпка
  6. Цукор – 1 ст. ложку
  7. Згущене молоко – 1 ст. ложка

Приготування

Крок 1: Готуємо тісто-кляр для пудингу.

Просіваємо борошно через сито і висипаємо її в миску. У нього вливаємо 100 мл (рівно половину того, що прописано в рецептурі) молока і додаємо 2 яйця. За допомогою віночка збиваємо масу до однорідного стану. Додаємо сіль і цукор в тісто і продовжуємо перемішувати.

Далі вливаємо другу частину молока і знову збиваємо легкими енергійними рухами.

Якщо вам складно вручну збивати тісто, то ви можете це зробити і за допомогою міксера.

Переливаємо утворену масу  в пластиковий або скляний  графин і даємо 5 хвилин настоятися.


Крок 2: Випікаємо блюдо.

У сухі формочки на дно викладаємо по шматочку вершкового масла. Духовку розігріваємо до температури 220 градусів і відправляємо форми в неї на 5 хвилин, щоб масло ретельно розтануло, а сама планшетка трохи прогрілася. 

Дістаємо форми їх жаровні і за допомогою кисті розподіляємо розтануло масло по всій поверхні, промазуючи навіть важкодоступні кути.

наливаємо тісто для пудингу в форму

Далі в прогріті форми дуже швидко наливаємо по половині в кожну нашого тесту і знову відправляємо в духовку пудинги на 30 хвилин. Важливо, що під час їх приготування дверцята печі не можна відкривати.

остуджуємо пудинги

Коли відведений для випікання час пройде – дістаємо пудинги і остуджуємо на решітці.


Крок 3: Подаємо йоркширський пудинг.

готові пудинги

Пудинги в класичному виконанні  викладаються на тарілку з м'ясом, поруч викладаються овочі і все це рясно поливається соусом або поливкою. Сьогодні їх  подають у всіляких варіаціях. Навіть відома така форма, при якій салат викладають прямо в серединку пудингу, як в кошик. Дуже смачно також в середину викладені подрібнені фрукти, які поливаються шоколадом, глазур'ю або кремом. Загалом, на це етапі увімкніть свою фантазію і виконайте свій маленький кулінарний шедевр, використовуючи йоркширський пудинг.

оригінальна подача йокшеров

А можна довго не думати і полити пудинги згущеним молоком, це виходить казково смачно. Все геніально, найчастіше, просто!

Приємного Вам апетиту!


Поради:

— Якщо у вас немає маленьких силіконових формочок, то ви можете зробити великий термостійкої формі один великий пудинг, а коли він охолоне, розрізати його на частини.
  Справа в тому, що пудинги готуються при дуже великій температурі без попадання холодного повітря. Якщо у вас з боку ручки в духовці є прощелины, то їх необхідно ретельно перекрити кухонним рушником.
  Такі пудинги можна вживати в раціоні навіть під час дієти, так як вони дуже низькокалорійні і легко засвоюються травною системою людини.

Джерело:
До списку новин