Блоги
Всі блоги
Колонка автора
Всі колонки авторів
Петиції ВАП
ВИМАГАЄМО ІНДЕКСАЦІЇ НАШИХ ПЕНСІЙ!!!
2 Подробиці Подати пропозицію
Опитування
Необхідне Вам лікування співвідносно з Вашою пенсією становить:

Картопляні зрази з печінковою начинкою

Збільшити шрифт Зменшити шрифт
Надіслати
Друкувати

Хитрість цієї страви полягає в тому, що в гарячому або холодному вигляді  картопляні зрази мають різний, але незмінно чудовий смак.

Картопляні зрази − інгредієнти:

  • 300 г яловичої печінки,
  • 500 г картоплі,
  • 1 цибулина,
  • 1 морква,
  • 1 яйце,
  • 100 г борошна,
  • 30 г вершкового масла,
  • 3 ст. ложки рослинної олії,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком.

Картопляні зрази − приготування :

  1. Спочатку приготуй начинку. Яловичу печінку помий, очисти від жилок і плівок і поріж невеликими шматочками. Подрібни цибулю. Моркву потри на крупній тертці.
  2. Спасеруй цибулю в олії, додай моркву і обсмаж 10 хвилин. Потім додай у зажарку печінку, посоли, поперчи і тушкуй під кришкою на середньому вогні 15 хвилин. Печінку важливо не пересмажити.
  • Остуди жарену печінку з овочами і пропусти через м'ясорубку.
  • Відвари картоплю, злий воду і приготуй пюре. У пюре додай масло, яйце, сіль, половину борошна і замісити круту масу для зраз.
  • Відділяй картопляне тісто невеликими порціями і розкатуй на долоні або на блюдці в коржі. У кожен корж поклади начинку, зліпи краї, сформуй кульку і приплюсни її.
  • Обмакни зрази в борошно і відправляй на розігріту сковороду з олією. Обсмажуй картопляні зрази з обох боків до золотистої скоринки.
  • Подавай картопляні зрази з овочами і зеленню.

Смачного!

 

Джерело:
До списку новин