Блоги
Всі блоги
Колонка автора
Всі колонки авторів
Петиції ВАП
ВИМАГАЄМО ІНДЕКСАЦІЇ НАШИХ ПЕНСІЙ!!!
2 Подробиці Подати пропозицію
Опитування
Необхідне Вам лікування співвідносно з Вашою пенсією становить:

Робимо рахат лукум вдома

Збільшити шрифт Зменшити шрифт
Надіслати
Друкувати

Скільки відразу приємних асоціацій викликає в пам'яті рахат-лукум! Пропонуємо вам рецепт домашнього рахат-лукуму, який ви зможете приготувати у будь-який день, у будь-який час! 

Інгредіенти:

-вода - 2.5 склянки

-цукор - 2 склянки

-ванільний цукор - 1 ч. л.

-крохмал - 2.5 склянки

-олія

-цукрова пудра

-рублений мигдаль або лісові горіхи - за смаком.

Спосіб приготування:

✔Взяти 2 склянки цукру, змішати ½ склянки води. Зварити густий сироп, зняти піну. 2,5 склянки крохмалю розбавити 2 склянками води і влити тоненькою цівкою в готовий сироп.

✔Після того як маса набуде прозорий колір, вливаємо її в форму, попередньо змащену рафінованою олією. Ставимо остигати і загусати.

✔Застиглий рахат лукум потрібно нарізати кубиками і рясно посипати цукровою пудрою. За смаком можна посипати ванільним цукром, додати рубані лісові горіхи або мигдаль.

✔За звичай рахат лукум укладають в коробки з картону, попередньо застеливши дно пергаментом.

Як можна доповнити базовий рецепт рахат-лукуму? По-перше, вкласти в кожну цукерку по цукату або горіху - найкраще підходять мигдаль і фундук.

По-друге, можна урізноманітнити склад карамелі, додавши в неї натуральних барвників та ароматизаторів. Наприклад, на Сході в рецепт рахат-лукум часто додають куркуму або мускатний горіх. Кава також стане відмінним елементом.

У багатих домах готували рахат-лукум за  вишуканим рецептом, додаючи в сироп кілька крапель трояндової олії. Спробуй і ти! Крім цього, можна змішати його в пропорції 1: 1 з олією будь-якого цитрусового.

По-третє, замість цукрової пудри можна обваляти рахат-лукум в ванільному цукрі, какао, кокосовій або навіть мигдальній стружці.

 

 

Джерело:
До списку новин