загрузка...
Блоги
Дзьобак Володимир Дзьобак Володимир РОЗДУМИ ПРО НАДВАЖЛИВЕ або ЧОМУ НАШІ ОЛІГАРХИ СТАЛИ МОГИЛЬЩИКАМИ НИНІШНЬОЇ УКРАЇНИ

Головним інструментом нинішніх олігархів є безправний люмпен, який живе на подачках від держави, на грані фізичного виживання. Ось чому значна частина пенсіонерів є найкращим їх електоратом, який і допомагає часто приводити до влади їх ставлеників. Для малого і середнього бізнесу сьогодні закриті економічні ліфти у цілих галузях економіки, бо з кожним роком сфери зацікавленості олігархії збільшуються, перекриваючи кисень усім іншим.

Всі блоги
Колонка автора
Всі колонки авторів
Петиції ВАП
ВИМАГАЄМО ІНДЕКСАЦІЇ НАШИХ ПЕНСІЙ!!!
2 Подробиці Подати пропозицію
Опитування
Чи дотримуєтесь Ви правил карантину?

Малинове парфе з персиками та шоколадом

Збільшити шрифт Зменшити шрифт
Надіслати
Друкувати

Ідеальний літній десерт! Можна використовувати заморожену малину, і взагалі, замінювати фрукти і ягоди на свій смак. Дуже красиво виглядає в розрізі, не соромно подати такий десерт гостям. Парфе від франц. parfait - бездоганний, прекрасний заморожений десерт з вершками. Парфе - це збиті і заморожені вершки з яйцями (або з яєчними білками, або ж з яєчними жовтками) і цукром. Трохи схоже на морозиво, але ніжніше, міцніше за консистенцією і тане значно повільніше.

Інгредієнти для «Малинове парфе з персиками і шоколадом»:
Сік (або лікер, можна будь-який) - 5 ст. л.
Ванільний цукор - 1 пакет.
Цукор - 100 г
Малина - 300 г
Жовток яєчний - 4 шт
Персик (свіжі, або 4 половинки консервованих персиків) - 2 шт
Конфітюр або варення (малиновий) - 270 г
Вершки(33-35%) - 500 мл
Стружка шоколадна - 100 г
Кількість порцій: 8

Рецепт «Малинове парфе з персиками і шоколадом»:
 
Персики вимити, шкірку надрізати хрестоподібно. Занурити в киплячу воду на кілька секунд, потім зняти шкірку.

М'якоть дрібно нарізати. (Консервовані персики відкинути на друшляк і нарізати). Малину перебрати.

Жовтки збивати в металевій мисці на гарячій водяній бані з цукром, ванільним цукром і соком (лікером) 5 хвилин.

Зняти миску з водяної бані, помістити в ємність з холодною водою і продовжувати збивати, поки маса не охолоне. вершки збити.

Підмішати до крему конфітюр, фрукти, ягоди і шоколадну стружку.

Викласти в вистелену харчовою плівкою прямокутну форму ємністю 1,2 л. Помістити в морозильну камеру на ніч. За 10 хв. до подачі занурити форму на секундочку в гарячу воду і перекинути на блюдо.

Я заливала в силіконові форми (до речі, найкращий варіант), не потрібно вистилати плівкою, занурювати в воду, з силіконовою форми все чудово і швидко вистрибує.

Смачного!

 

Джерело:
До списку новин