Медовий Спас — перший із трьох свят Спаса, які щорічно відзначаються у серпні. Він святкується 14 серпня і ще має назву Маковія. Традиції святкування, які існують прикмети у цей день та що таке “маковійчики” ви можете дізнатись з нашої статті.
Походження свята:
Свято Маковія утворилось з народних традицій та церковної дати. З одного боку — серпень визначний тим, що це місяць врожаю і щедрості матінки-природи, а саме до дня Медового Спасу треба зібрати урожай меду, адже після цього бджоли дають значно гірший мед. Звідси й пішла “медова” назва.
У цей день церква також відзначає Походження чесних древ Животворящого Хреста. Що це означає? Згідно з легендою, частка дерев’яного хреста, на якому розіп’яли Ісуса, врятувала Константинополь від епідемії небачених масштабів, що передавалась через воду. Цією часткою освятили усі водойми в місті і вони очистились. Звідси й пішла традиція святити воду в цей день та приписувати їй цілющі властивості.
Ще одне трактування свята Маковія: в цей день вшановують пам’ять семи мучеників Маккавеїв. Проте в народі назву сприймають, як період, коли збирається новий урожай маку, котрий теж є одним з головних атрибутів Спаса.
Що святять у цей день:
Основні елементи, які треба принести до церкви на посвяту — це мед нового врожаю, воду та мак. При чому освячений мед треба залити в церкві у якості милості нужденним, або ж самому знайти бідняка і віддати йому гостинець. Існувала навіть прикмета, що якщо твій мед не спробує нужденний — то можеш накликати на себе біду.
Також до важливих елементів освяти відноситься оберіг, який називають “маковійчиком”. Детальніше про те, як і з чого робити оберіг ви можете прочитати нижче у цій статті.
З оберегом також можна святити окремі трави чи квіти і використовувати їх у своїх цілях. Васильки і чорнобривці жінки святили, аби потім додати у ванну при купанні, щоб зберегти здоров’я.
Перше, що потрібно зробити після освячення — з’їсти ложку свіжого меду та запити трьома ковтками води.
Що приготувати до столу:
Традиційно господині готували до Медового Спасу макові рулети, медове печиво, млинці з маком і медом та інші вироби, які включали посвячені інгредієнти. В основному — це були солодощі.
Рибні та м’ясні страви на столі у цей день відсутні, адже з Медового Спаса починається Успінський піст.
Млинці з маком та медом:
Для них потрібно 200г борошна, 500мл молока, яйця, 1 ст.л цукру, 3 ст.л олії, щіпка солі.
А для начинки, на 200г маку треба 2 ст.л меду, 100мл молока, 1 ст.л вершкового масла, 5г ванільного цукру.
Починаємо приготування з макової начинки. Мак треба запарити окропом, настояти і злити воду. Коли він охолоне — розтерти до білого кольору в макітрі. Або ж скористатись для цього більш сучасним приладом — блендером. У розтертий мак додайте мед та ванільний цукор.
Наступний крок — приготування тіста для млинців. Яйця потрібно збити з цукром і сіллю. Додати молоко, олію і добре змішати.
На добре розігріту сковорідку виливайте по пів черпачка і повертайте сковорідку у різні боки, тримаючи за ручку, аби тісто рівномірно розтеклось. Смажити їх потрібно 1-2 хвилини з одного боку, та не більше 1 хвилини з іншого.
Коли млинці досмажаться, наповніть їх маковою начинкою та скрутіть у тонкі рулетики. Складайте їх в ряд у казанок та помістіть між ними рівномірно маленькі шматочки вершкового масла. Казанок відправте у піч, розігріту на 140г, ще на 30 хвилин. Смакуватимуть млинці найкраще — зі сметаною.
Медові пряники з маком:
Приготування таких пряників надзвичайно просте. На 2 склянки борошна потрібно пів склянки м’якого вершкового масла, 5ст.л меду, пів склянки цукру, 1 жовток зі свіжого яйця, 3ст.л маку, лимонна цедра та дрібка ванілі, солі та соди.
Міксером збийте вершкове масло, мед та цукор. Слідом додайте до масла жовток і ваніль.
За ним — цедра, борошна та сода. Розділіть тісто, та покрийте його маком. Заверніть у харчову плівку і залиште на декілька годин в холодильнику. Ідеально — щоб воно залишилось там на ніч.
Дістаньте тісто і сформуйте його в печиво, не товще ніж пів сантиметра. Викладіть його на деко та відправте у добре розігріту духовку на 10-15 хвилин. Ще гарячим його слід трохи змастити медом, а вживати — коли печиво трохи охолоне. Особливо смакує з молоком.
Маковія та оберіг з трав:
Ще до прийняття християнства на території Київської Русі існувала в цей день особлива традиція — створення букетів-оберегів, які в народі називали “маковійчиками”. Ці обереги мали захищати усю родину від біди протягом наступного року. Така традиція не зникла з приходом християнства, а лиш видозмінилась — тепер ці обереги святять у церкві. Букет такий має робити саме жінка, а складається він із певних трав і квітів, при чому кожна з рослин має певне значення.
З чого робити оберіг:
В букет кладеться калина, як символ любові і соняшник, як символ сонця. Календула — як захист від різних хвороб та материнка, як захист для продовження роду. Колосся вівса — символ добробуту та врожаю і м’ята — символ спокою і миру. До обов’язкових трав відносяться також ласковець, тирлич, буркун, полин та макові голівки.
Як зробити оберіг:
Усі трави жінка має поєднати червоною стрічкою та віднести освятити в церкву. Далі принести додому та поставити у місці, де його ніхто не зачепить і не пошкодить. Цілий оберіг — гарантія добробуту, здоров’я і миру в домі. Найкраще місце для трав — біля ікони чи на підвіконні.
Попри те, що з оберегом треба поводитись обережно — можна за потреби вийняти мак. Його насіння сиплять по кутках, аби вберегти оселю від злих духів, а макові голівки кладуть під подушку дитині, яка погано спить вночі.
Ворожіння на Маковія:
Не зважаючи на те, що оберіг з маком освячувався в церкві, яка негативно ставилась до ворожінь і інших магічних ритуалів — різного роду обряди та ворожіння все рівно збереглись в українських традиціях. Не оминули вони і Маковія: Святити оберіг у церкві мати відправляла дочку, а при поверненні зустрічала її на порозі та промовляла: “Нехай твоя доля буде така красива, як квітка, і така щаслива, як ти зараз, прийшла з судженим додому.”
І мак і оберіг зберігались в будинку, як мінімум, до Різдва, а на різдво насіння додавали в кутю. Інший спосіб його використання — для ворожіння. Дівчата брали мак, щоб приворожити чоловіка. Для цього потрібно було обсипати тричі обранця зернятками та прошептати: “Щоб ти, мене кинув, коли збереш навколо себе цей мак.”
Одруженій жінці, яка хоче завагітніти — радили в цей день вмитись крижаною водою з колодязя та промовити: “Згадай, Спасе, про всіх про нас, пішли кому радість, кому достаток, а мені — дитя. Хай буде так! Амінь!”
Прикмети на Медовий Спас:
- На Маковія літо закінчується, осінь починається.
- У Спаса всього в запасі: і дощ, і вітер, і відро…
- На перший Спас і жебрак медку спробує.
- Дощ на Макавеїв – мало пожеж буває.
- На Макавеїв збирають мак.
- На Перший Спас святи колодязі.
- На Макавой вдовам допомагай. Слабкому допомога, а тобі – щастя.
- На Уралі і в Сибіру з першого Спаса починають шішковать кедри.
- Медовий Спас нові колодязі освячує
- У перший Спас будь-який бабин гріх проститься.
- Після першого Спаса в воду не заходять.
- Після Першого Спаса коней в річці не купають.
- Тим, хто побоюється відьом: в цей день потрібно зібрати насіння дикого маку і обсипати ними будинок – жодна відьма в будинок не проникне.
Дзьобак Володимир
РОЗДУМИ ПРО НАДВАЖЛИВЕ або ЧОМУ НАШІ ОЛІГАРХИ СТАЛИ МОГИЛЬЩИКАМИ НИНІШНЬОЇ УКРАЇНИ
