Спробуйте приготувати дуже смачний пляцок за рецептом Ірини Татарин!
ТІСТО:
250 г м’якого маргарину шматочками
4 жовтки
200 г цукру
10 г ванільного цукру
пачка порошку для випічки
2-2,5 скл. борошна
2 ст.л какао
НАЧИНКА:
0,5 скл. посічених грецьких горіхів
500 мл вишень у власному соку (сік відціджують) або 500 мл густого сливового чи абрикосового повидла
БІЛКОВА НАЧИНКА
4 білки1
150 г цукру
2 ст.л крохмалю
Приготуваня
Маргарин січуть з просіяним борошном і порошком для випічки, додають розтерті з цукром і ванільним цукром жовтки і місять легке пісочне тісто.
Ділять його на 2 частини, одну з них ще на 2 частини. До однієї зменших частин додають какао. Кладуть велику частину тіста в холодильник, а малі в морозилку.
У вистелену промащеним папером форму 30х23 см викладають: потерте біле тісто, вишні і горіхи (якщо повидло, то його кладуть кунками, ніби вишні), притрушують манкою, на тертці труть чорне тісто, білкову начинку. ЇЇ роблять так: (білки взбивають з цукром до стійкої піни, в кінці взбивання додають крохмаль і вимішують міксером), на тертці труть біле тісто.
Печуть при 180° - 60-75 хв до готовності. Вийматють з форми теплим, але не гарячим.При подачі посипають цукровою пудрою.
Смачного!
Дзьобак Володимир
РОЗДУМИ ПРО НАДВАЖЛИВЕ або ЧОМУ НАШІ ОЛІГАРХИ СТАЛИ МОГИЛЬЩИКАМИ НИНІШНЬОЇ УКРАЇНИ
