загрузка...
Блоги
Дзьобак Володимир Дзьобак Володимир РОЗДУМИ ПРО НАДВАЖЛИВЕ або ЧОМУ НАШІ ОЛІГАРХИ СТАЛИ МОГИЛЬЩИКАМИ НИНІШНЬОЇ УКРАЇНИ

Головним інструментом нинішніх олігархів є безправний люмпен, який живе на подачках від держави, на грані фізичного виживання. Ось чому значна частина пенсіонерів є найкращим їх електоратом, який і допомагає часто приводити до влади їх ставлеників. Для малого і середнього бізнесу сьогодні закриті економічні ліфти у цілих галузях економіки, бо з кожним роком сфери зацікавленості олігархії збільшуються, перекриваючи кисень усім іншим.

Всі блоги
Колонка автора
Всі колонки авторів
Петиції ВАП
ВИМАГАЄМО ІНДЕКСАЦІЇ НАШИХ ПЕНСІЙ!!!
2 Подробиці Подати пропозицію
Опитування
Чи дотримуєтесь Ви правил карантину?

Торт "Ананасовий"

Збільшити шрифт Зменшити шрифт
Надіслати
Друкувати

Ананасовий торт - чудова випічка, яка вразить усіх не тільки своїм красивим виглядом, а й смаком!

Горіхові бісквіти:

8 білків

200г цукрової пудри

ваніль

150г волоських горіхів

40г борошна

Збити білки з пудрою до піків, вручну легенько додаємо просіяне борошно, горіхи і ваніль. Випікати  на 160 С,  10хвилин-в духовці кожен - має вийти 3 шт

Щоб коржі були пишними, їх не рівняють лопаткою, а відкидають з кондитерського мішка з круглою насадкою по-спіралі.

Коржі зберігаються чудово.

Ананасовий курд

200 г цукру

55 г вершкового
масла

100 мл ананасового соку

3 яйця, злегка збитих

½ баночки маринованих ананасів

Пюре з половини невеликого ананаса запеченого в духовці 15 хвилин.

Приготування

Половинку ананаса запекти в духовці і перетворити на пюре, остудити.

Збити яйця з цукром.

Додати до яєчно-цукрової суміші ананасовий сік, ананасове пюре і розтоплене масло.

Поставити на водяну баню, при середньому нагріві.

Готувати близько 20 хвилин, постійно помішуючи (до загустіння).

Злегка остудити, додати половину баночки маринованих ананасів шматочками, покласти в чисту, банку, зарити. Можна зберігати в холодиьнику 2 тижні.

Карамелізовані ананаси

Щоб зварити смачну карамель, потрібно взяти цукрову пудру, воду, трохи масла вершкового і ваніль. В товстосінному посуді нагріваємо воду і додаємо цукрову пудру, уварюємо до золотистого кольору, в кінці додаємо шматочок масла і ваніль.Опускаем в гарячу карамель ананас шматочками (що залишилися з половини баночки) і відразу вимикаємо карамель. Ці  карамелізовані шматочки ананасів ми будемо додавати в крем для красивого вкраплення при розрізі.

Для крему 1:

8 яєчних жовтків

8 ст. л. цукру

3 ст. л. борошна

3 ч. л. ванільного цукру
або стручок ванілі

1/2 л молока

250 г вершкового масла

2 ст. л. коньяку

Жовтки збити з цукром, додати борошно. розрізати стручок ванілі в довжину, вичистити серцевину і додати в крем, влити молоко, поставити на вогонь і помішуючи, варити до густоти. Зняти з вогню і остудити.

Масло збити в пишну масу і, безперервно помішуючи, додавати в неї по ложці заварний крем і коньяк.

Для крему 2:

600 мл вершків -30-35%

2-3 ст. л. цукрової пудри (я не додавала) + праліне

Вершки збити до піків з цукровою пудрою, подрібнений праліне змішати зі збитими вершками.

ЗБІРКА:

На перший корж нанести крем1, ананасовий курд, карамелізовані ананаси, зверху крем з праліне і так 3 шари.

Смачного!

 

Джерело:
До списку новин