Субтропічні міні-ківі успішно прижилися на наших землях і вже завойовують ринки Європи.
Франсуа Жан Лафітт, дипломований інженер Вищої сільськогосподарської школи у Тулузі та випускник курсу підвищення кваліфікації у паризькій бізнес-школі ESCP Europe, розвиває в Одеській області бізнес з вирощування екзотичних фруктів.
Він президент компаній Primland і SCAAP Kiwifruits de France, віце-президент Міжпрофесійного бюро ківі та віце-президент Економічного сільськогосподарського комітету овочів і фруктів CEAFL у регіонах Аквітанія — Лімузен — Шаранта. Очолює GEFEL — представництво французької економічної організації фруктів та овочів з товарообігом 3,5 млрд євро.
У Беляївському районі Одещини можна побачити незвичайний сад з екзотичними рослинами — актинідіями. На гілках цих субтропічних ліан ростуть міні-ківі.
Вирощуванням нового виду фруктів займається французька компанія Primland, яку очолює Франсуа Жан Лафітт. Майже 40 років тому він створив потужне підприємство, яке займалося вирощуванням субтропічних ягід. Сьогодні під його керівництвом — понад 350 працівників, які доглядають плантації у п’яти країнах: Франції, Португалії, Іспанії, Італії та Україні. Загальна площа садів перевищує тисячу гектарів. Середній прибуток з 1 га — близько 10 000 євро.
Впродовж останніх 20 років французи розвивають партнерські відносини з представниками різних країн, які зацікавлені в розвитку ринку міні-ківі. Ця незвичайна ягода походить з Азії — батьківщини Actinidia arguta. Протягом довгого часу вона росла лише у дикій природі, зважаючи на тендітну структуру та обмежений термін зберігання. Її «окультурили» саме завдяки Лафітту, який під час подорожі до Нової Зеландії був вражений смаковими властивостями місцевих фруктів.
Згодом Новозеландський науково-дослідний центр вивів шляхом природної селекції нові сорти Actinidia arguta, об’єднуючи їх під брендом Nergi. Відтоді французи розвинули цілу мережу садів у різних країнах. Їх бізнес в Одеській області — лише невеличка частина стратегії виробництва, яке поступово заходить на ринки Європи.
Чим наша країна зацікавила компанію Primland? Відповідь очевидна: головна причина присутності французів на Одещині — вигідне розташування українського ринку, сприятливі кліматичні та ґрунтові умови.
Дізнавшись про величезний потенціал ринку України, Лафітт вирішив запустити виробництво міні-ківі Nergi на нашій території.
Після вивчення ситуації французи оформили необхідну дозвільну документацію на вирощування 20-гектарного саду поблизу села Дачне на Одещині. У 2012 році вклали перші інвестиції у створення плантацій. Для відкриття свого представництва в Україні привезли всю необхідну технологію виробництва. У подальшому новий бізнес-проект почали реалізовувати разом з українськими партнерами.
Тестовий урожай українських міні-ківі був зібраний у 2015-му (перший збір — через три роки після посадки), а восени 2016-го міні-ківі під маркою «Made in Ukraine» вперше з’явилися в українських супермаркетах.
Водночас Лафітт не виключає, що в подальшому його ціль — завоювати ринки Близького Сходу та Туреччини. Наразі він працює над довгостроковим проектом в Україні терміном мінімум 30 років: перших сім-вісім років необхідні для запуску виробництва, а наступних 20–25 — для отримання прибутків (рентабельності). Загальні інвестиції вже перевищили 50 млн гривень.
Зібраний урожай щороку реалізується через мережі супермаркетів «Ашан», «Сільпо», «МегаМаркет», Novus. Вартість 125-грамової коробочки ківі — 35 гривень. На українських полицях продається лише третина вирощеної продукції. Решту відправляють на експорт: до Білорусі, Австрії, Польщі, Чехії та Німеччини. Звісно, в Європі продавати набагато вигідніше, оскільки там ціни майже утричі вищі.
Екзотичні фрукти потребують особливої системи догляду, розробленої зарубіжними технологами. Щороку Одещину відвідують представники компанії Primland, які перевіряють стан рослин і надають відповідні рекомендації садоводам, аби ківі плодоносили мінімум 40 років. Щоб отримувати високі врожаї з ліан, гілки повинні розтягуватися уздовж сталевого дроту, натягнутого на бетонні стовпчики. Уся садова площа накрита спеціальною сіткою, яка надійно захищає ніжні рослини від зливи, граду та інших екстремальних опадів. До кожного деревця підведені поливні труби, якими опікується комп’ютер. Усе це створює сприятливий мікроклімат на плантації (всередині на півградуса тепліше і значно вологіше, ніж зовні).
Nergi збирають із середини серпня до середини вересня: з одного куща можна отримати від 10 до 50 кг фруктів. Річний врожай сягає 200 т ягід, з яких близько третини бракується через доволі суворі вимоги до товарного вигляду продукції, яка не повинна мати жодних дефектів. Плоди знімають з ліани вручну за тиждень-два до повного дозрівання. Потім відправляють до рефрижераторів ще на сім-десять днів. А далі — на ринки України та Європи. Особливо їх цінують німці: вони кажуть, що смак українських міні-ківі набагато кращий, аніж португальських чи французьких.
Дзьобак Володимир
РОЗДУМИ ПРО НАДВАЖЛИВЕ або ЧОМУ НАШІ ОЛІГАРХИ СТАЛИ МОГИЛЬЩИКАМИ НИНІШНЬОЇ УКРАЇНИ
