загрузка...
Блоги
Дзьобак Володимир Дзьобак Володимир РОЗДУМИ ПРО НАДВАЖЛИВЕ або ЧОМУ НАШІ ОЛІГАРХИ СТАЛИ МОГИЛЬЩИКАМИ НИНІШНЬОЇ УКРАЇНИ

Головним інструментом нинішніх олігархів є безправний люмпен, який живе на подачках від держави, на грані фізичного виживання. Ось чому значна частина пенсіонерів є найкращим їх електоратом, який і допомагає часто приводити до влади їх ставлеників. Для малого і середнього бізнесу сьогодні закриті економічні ліфти у цілих галузях економіки, бо з кожним роком сфери зацікавленості олігархії збільшуються, перекриваючи кисень усім іншим.

Всі блоги
Колонка автора
Всі колонки авторів
Петиції ВАП
ВИМАГАЄМО ІНДЕКСАЦІЇ НАШИХ ПЕНСІЙ!!!
2 Подробиці Подати пропозицію
Опитування
Чи дотримуєтесь Ви правил карантину?

Фалафель. Класичний рецепт

Збільшити шрифт Зменшити шрифт
Надіслати
Друкувати

Сьогодні ми розповімо вам, як готувати старовинне, дуже популярне арабське блюдо фалафель. Фалафель – вегетаріанська, дивно ситна і неймовірно смачна закуска з нуту, кус-куса, трав і спецій. Це органічна їжа, яка підійде вегитаріанцям та навіть веганам.

Для приготування цієї страви вам знадобиться:

Органічний горох Нут: 250 г
Органічний Кускус: 4 ст. л.
Лук: 2 шт.
Часник: 2 шт
Куркума, 100 г: 1 ч.л.
Зіра: 4 ч.л.
Кумин мелений: 2 ч.л.
Свіжий імбир (за бажанням): 100 грам
Органічна оливкова олія холодного віджиму: 1 ст.л.
Насіння кунжуту: 100 гр.
Сіль: 2 щіпки
Лимон: 1 шт.

Спосіб приготування:

Нут необхідно замочити в холодній воді, а потім просушити, щоб позбутися зайвої вологи.

Нарізати цибулю, часник, свіжу зелень (зелень може бути будь-яка) і імбир.
Приготувати суміш органічних прянощів за смаком: куркума, чорний і червоний перець, карі, мелений кумін (зіра), кмин, коріандр, кардамон і перець чилі – вони відмінно доповнять ваше блюдо.Також можна додати сушений базилік і майоран.

Перекласти горох в блендер, додати підготовлені продукти і трохи води від замочування, приготувати пюре. Можна обійтися і без води, дивіться по консистенції.
У пюре додається розмочений кус-кус (також підійде і булгур). Потім потрібно дати суміші трохи постояти, щоб пюре набрякло і легше було робити кульки.

Далі – сформувати з отриманого тіста кульки розміром з великий волоський горіх.

Обсмажити кульки в киплячій олії до утворення рум’яної скоринки.

Поки фалафелини обсмажуються, можна приготувати оригінальний тахіни соус.
Тахіна – паста з насіння сезаму (східного кунжуту). Робиться без додавання води, солі і спецій. Щоб отримати соус, до тахіни потрібно додати подрібнений часник, сік лимона і сіль.

Смачного!

 

Джерело:
До списку новин