Блоги
Всі блоги
Колонка автора
Всі колонки авторів
Петиції ВАП
ВИМАГАЄМО ІНДЕКСАЦІЇ НАШИХ ПЕНСІЙ!!!
2 Подробиці Подати пропозицію
Опитування
Необхідне Вам лікування співвідносно з Вашою пенсією становить:

Літній торт-десерт

Збільшити шрифт Зменшити шрифт
Надіслати
Друкувати

Чудовий вигляд і смак! Дуже ніжний, кисло-солодкий десерт.

Складники:

Шпинатовий бісквіт
Сирно-вершковий крем
Малинове желе.

Заздалегідь, приготувати малинове пюре і бісквітний рулет.

МАЛИНОВЕ ПЮРЕ:

1 кг замороженої малини
1 склянка цукру

Малину викласти в товстостінну каструлю, під кришку. На малому вогні довести до кипіння і відставити. Процідити через сито. Виходить, приблизно, 800 г пюре. Відокремити 100 г пюре для додавання в крем.

Пюре, що залишилось знову довести до кипіння, додати цукор до розчинення, відставити. Це пюре-для змащення бісквіта і желе. Хто любить дуже солодке додавайте цукор за смаком

ШПИНАТНИЙ БІСКВІТ

Порція на велике деко
100 г шпинату
4 яйця
160 г цукру
180 г борошна
1,5 ч.ложки розпушувача
80 г олії
Ваніль, сіль.

Шпинат поставити на парову баню на 3-5 хвилин. Викласти шпинат в блендер, змолоти. Жовтки відокремити від білків.

Збити жовтки з цукром, додати шпинат, олію, сіль, ваніль. Просіяти борошно і розпушувач в суміш, перемішати.

Збити білки в піну, з'єднати з жовткова сумішшю, пермішуючи  ложкою.

Готове тісто викласти на лист, з папером, розрівняти.

Випікати при 175С-15 хвилин.

Бісквіт згорнути рулетом разом з папером.

Остиглий рулет розгорнути, зняти папір.

Змастити малиновим пюре (близько 1 склянки), повернути назад, загорнути в плівку і в холодильник.

ЗБИРАЄМО ТОРТ

Бісквітний рулет нарізати на кільця товщиною 1 см. У рознімною формі діаметром 24 см викласти дно і боки кільцями. Це основа торта.

Сирно-ВЕРШКОВИЙ КРЕМ

250 г сиру
1 стакан жирних вершків
100 г малинового пюре (без цукру)
3/4 склянки цукрової пудри (за смаком)
ваніль
1 чайна ложка з верхом желатину (хто любить пружний крем - тоді більше)ю

Желатин залити малою кількістю вершків, як розбухне-нагріти. У блендері збити сир з малиновим пюре і половиною цукрової пудри.

Збити вершки з пудрою.

З'єднати обидві суміші, додати желатин, добре перемішати.

Вилити суміш на основу торта, поставити в холод на 1-2 години.

МАЛИНОВЕ ЖЕЛЕ

1 стакан солодкого пюре
1 чайна ложка желатину
50 г води

Розчинити желатин в воді .Додати в пюре, перемішати.

Вийняти торт з холодильника, залити желе поверх крему, знову відправити в холод.

Через пару годин торт можна звільнити від форми. Смачного!

 

Джерело:
До списку новин