Блоги
Всі блоги
Колонка автора
Всі колонки авторів
Петиції ВАП
ВИМАГАЄМО ІНДЕКСАЦІЇ НАШИХ ПЕНСІЙ!!!
2 Подробиці Подати пропозицію
Опитування
Необхідне Вам лікування співвідносно з Вашою пенсією становить:

Торт "Кремівка на листковому тісті"

Збільшити шрифт Зменшити шрифт
Надіслати
Друкувати

З цим тортиком - жодної мороки, адже він готується на листковому тісті! 

Інгредієнти:

- 2 упаковки листкового тіста

Для крему:
- 2 склянки молока
- 1 склянка збитих вершків
- 25 г ванільного цукру
- 150 г цукру
- 6 жовтків
- 3 столові ложки картопляного крохмалю
- 1 столова ложка пшеничного борошна
- 100 г вершкового масла

Для вершкового шару:
- 500 мл вершків збитих 
- 2 чайні ложки желатину розчиняють в невеликій кількості гарячої води
- 1 столова ложка цукрової пудри

Спосіб приготування:

Перший лист тіста  викладаємо на деко, проколюємо виделкою і випікаємо 25-30 хвилин при температурі 200 градусів. В процесі випічки тісто буде рости-необхідно протикати нерівності виделкою, щоб тісто залишилося, плоским.

Другий лист тіста викладаємо на деко, ріжемо ножем на 24 штуки однакового розміру, проколюємо виделкою і випікаємо 25-30 хвилин при температурі 200 градусів.

Готуємо крем: в миску кладемо 1/2 склянки молока, яєчні жовтки, крохмаль і блорошно, змішуємо блендером, щоб не було грудочок.

У каструлі кип'ятимо 1,5 склянки молока з цукром. Додаємо вершки і знову кип'ятимо. Додаємо  масу з  жовтками і варимо як пудинг. Постійно помішуємо, щоб не було грудок. Накриваємо харчовою плівкою так, щоб вона торкалась маси і залишаємо до повного охолодження.

Вершкове масло розтираємо на світлу і пухнасту масу. Додаємо потроху охолоджений пудинг, перемішуємо до тих пір, поки маса не стане гладкою і однорідною. Готову масу викладаємо на перший корж листкового тіста (запечений цілком). Ставимо в холодильник на  2 години.

Готуємо вершкову масу: охолоджені вершки збиваємо, в кінці додаємо цукрову пудру і охолоджений розведений желатин.

На охолоджений пляцок викладаємо вершкову масу. На верх укладаємо шматочки листкового тіста. Ставимо в холодильник на  2 години.
Перед подачею прикрасити цукровою пудрою.

Смачного!

 

Джерело:
До списку новин