загрузка...
Блоги
Дзьобак Володимир Дзьобак Володимир РОЗДУМИ ПРО НАДВАЖЛИВЕ або ЧОМУ НАШІ ОЛІГАРХИ СТАЛИ МОГИЛЬЩИКАМИ НИНІШНЬОЇ УКРАЇНИ

Головним інструментом нинішніх олігархів є безправний люмпен, який живе на подачках від держави, на грані фізичного виживання. Ось чому значна частина пенсіонерів є найкращим їх електоратом, який і допомагає часто приводити до влади їх ставлеників. Для малого і середнього бізнесу сьогодні закриті економічні ліфти у цілих галузях економіки, бо з кожним роком сфери зацікавленості олігархії збільшуються, перекриваючи кисень усім іншим.

Всі блоги
Колонка автора
Всі колонки авторів
Петиції ВАП
ВИМАГАЄМО ІНДЕКСАЦІЇ НАШИХ ПЕНСІЙ!!!
2 Подробиці Подати пропозицію
Опитування
Чи дотримуєтесь Ви правил карантину?

Шоколадний торт з мокко-кремом, зефіром і мармеладом

Збільшити шрифт Зменшити шрифт
Надіслати
Друкувати

Неймовірно смачно!

Складові:

Бісквіт 1:

4 великих яйця - білок і жовток окремо

140 г цукру

80 г борошна

2 столові ложки какао

1/2 чайної ложки порошку для випічки

Ванільний цукор або ваніль

Бісквіт 2:

6 яєць, окремо жовток і білок

1 столова ложка какао

150 г цукру

100 г нарізаних волоських горіхів

70 г родзинки

6 столових ложок борошна

1 чайна ложка порошку для випічки

Крем:

4 яєчних жовтки

100 г склянки цукру

2 столові ложки борошна

2 столові ложки розчинної кави

200 мл молока

260 г вершкового масла, кімнатної температури

додатково:

600 г зефіру або цукерок "Пташине молоко" в шоколаді

2 червоних желе

Топпінг:

450-500 г вершків 33%

3 столові ложки цукрової пудри

2 чайні ложки ванільного цукру

Какао для посипання.

Приготування

Бісквіт I:

1. Розігріти духовку до 180 ° градусів.

2. Білки збити до м'яких піків. Продовжуючи збивати, поступово додати цукор, збиваючи до жорстких піків і густої  блискучої маси.

3. Потім додати яєчний жовток в білки, і швидко, збити до вершкової  густої маси.

4. В яєчну масу просіяти з какао і розпушувачем і обережно перемішати ложкою або лопаткою.

Вилити тісто у форму розміром 25x35 см, застелену пергаментним папером. Поставити в попередньо розігріту духовку. Випікати близько 30 - 35 хвилин.

5. Після дістати з духовки і повністю остудити.

Потім дістати з форми, акуратно зняти пергамент і помістити назад в форму.

Бісквіт II:

6. Всі інгредієнти готувати так як і для бісквіта 1, тільки з борошном додати горіхи і родзинки.

 

Вилити тісто в прямокутну форму з розміром 25x35 см, застелену пергаментним папером.

Поставити в попередньо розігріту духовку. Випікати близько 40 хвилин.

7. Після дістати з духовки і остудити повністю.

Потім дістати з форми і акуратно зняти пергамент.

Крем:

8. Збити жовтки з цукром до легкої і яскравою маси. Додати борошно, каву і змішати.

9. Молоко закип'ятити. Зменшити вогонь і додати жовтки, збиваючи інтенсивно, довести до кипіння дочекатись загустіння крему.

Зняти з вогню і відкласти, щоб охолодити повністю (крем повинен бути кімнатної температури, як масло).

10. Два желе розчиняють в 750 мл води і залишити остигати.

11. Збити масло на високій швидкості (протягом приблизно 3 хвилин). Потім поступово додати крем. Перемішати до гладкого крему.

12. На нижній бісквіт викласти  половину кавового крему. Зверху розподілити зефір на невеликій відстані один від одного і залити зверху загуслим желе.

Рівномірно розрівняти і охолодити, поки желе затвердіє.

13. Дістати торт і нанести решту крему, потім нанести залишки желе на другий бісквіт і викласти його намазаною стороною вниз на крем.

Злегка притиснути корж і поставити в холодильник на кілька годин, бажано на ніч.

Топпінг:

14. Збити вершки до жорстких піків з цукровою пудрою і ванільним цукром.

Перекласти крем в кондитерський мішок з металевим наконечником і прикрасити зверху торт. В кінці посипати зверху какао.

Дістати торт з холодильника за 30 хвилин перед подачею на стіл.

Вдалої випічки!

 

Джерело:
До списку новин