Смакота та краса!
Інгредієнти
Пісочне тісто:
250 г вершкового масла
2 неповних склянки пшеничного борошна
3 жовтки
півсклянки цукру
1 чайна ложка порошку для випічки
Маса йогуртова:
1360 г грецького йогурту
1 склянка цукру
150 г вершкового масла
4 яйця
2 пудинги абрикосові(Польща)
150 гм молочного шоколаду
Крім того:
1 банка персиків (850 г)
цукрова пудра для посипання
Спосіб приготування:
Пісочне тісто: просіяти борошно з розпушувачем і цукром, вбити жовтки і додати подрібнене масло.Швидко замісити. Сформуйте дві кульки (1/3 і 2/3) і охолодіть годину в холодильнику. Форму розм.25/25 см, викладіть папером для випічки, розкачайте та викладіть більшу частину тіста. Випікайте близько 15 хвилин при 180 градусах.
Маса йогуртова: вершкове масло розтерти в пух, додаючи поступово цукор, потім по одному яйця. До маси додають столовими ложками йогурту і пудинговий порошок. Шоколад розтопити на водяній бані і остудити. Масу розділити на дві частини, в одну додати остиглий шоколад. На випечений корж у формі виливаємо по черзі біле і шоколадне тісто, утворюючи зебру(для цього проводимо зубочисткою змішуючи масу. Ставимо пляок в духовку нагріту до 160 градусів і випікаємо 30 хвилин.
Персики процідіть і наріжте на дрібні шматочки. Потім розкладіть їх на сирний прошарок пляцка(він утворився після запікання йогурта). Зверху натерти, охолоджене пісочне тісто і запекти ще 30 хвилин на 170 С. охолодити у відкритій духовці. Після охолодження готовий сирний пляцок посипати цукровою пудрою.
Приємного апетиту!