Блоги
Всі блоги
Колонка автора
Всі колонки авторів
Петиції ВАП
ВИМАГАЄМО ІНДЕКСАЦІЇ НАШИХ ПЕНСІЙ!!!
2 Подробиці Подати пропозицію
Опитування
Необхідне Вам лікування співвідносно з Вашою пенсією становить:

Торт "Роше"

Збільшити шрифт Зменшити шрифт
Надіслати
Друкувати

Шоколадна насолода!

Для всіх любителів шоколаду і горіхів. Торт зовсім не приторний!⠀

Інгредієнти на торт в 16 діаметрі, вага 1,5 кг.

Бісквіт на окропі:
200 грам борошна
200 грам цукру
35 грам какао
0,75 ч.л. розпушувача
0,75 ч.л.соди
Дрібка солі
1 яйце
60 грам олії
125 грам молока
125 грам окропу⠀

Приготування:

Усі сухі елементи просіяти, змішати. Додати молоко, масло і яйце, перемішати.
Влити окріп, перемішати.
Випікати при температурі 170-180 ° хвилин 40-50. Обернути плівкою і прибрати в холодильник на ніч. Розділити на 3 коржа.⠀

Крем:
115 грам темного шоколаду
85 грам молочного шоколаду
200 грам вершків від 33%
200 грам вершкового сиру / маскарпоне
30 грам цукрової пудри (за смаком)

Заздалегідь готуємо ганаш. Шоколад розчиняємо в гарячих вершках. Ми залишаємо на стабілізацію години на 4 мінімум під плівкою.⠀

Далі, збиваємо ганаш міксером на середній швидкості до посвітління, вводимо сир і пудру, збиваємо до однорідності, недовго.⠀

Крустілант.
40 грам фундучной пасти(мелених горіхів)
40 грам білого шоколаду
40 грам будь-яких твердих вафель
40 грам фундука⠀

Фундучная паста - просто фундук пробиваєте в блендері з ножами, додавши трішки олії до стану пасти (перегортайте фото) Шоколад розтопити, змішати з пастою, покришеними вафлями і трохи подрібненим фундуком. Викласти на пергамент і дати трохи застигнути.⠀

Збірка торта.
На кожен корж викладаємо крем, по краю робимо бортики з крему, в центр укладаємо половину крустіланта.⠀

Даємо зібраному торту постояти в холодильнику хоча б кілька годин, далі вирівнювання.
Мені крему вистачило на збірку і вирівнювання НЕ товстим шаром.⠀

Вафлі беріть будь-які, тверді. Торт ріжеться спокійно, і зуби ви теж не зламаєте⠀

Крем спробуйте на смак, можливо треба скоригувати кількість пудри. З пропорцією шоколаду молочного / темного можна грати.

 

Джерело:
До списку новин