Домашня запіканка по-італійськи

Запіканка - дуже поживна страва. Готується вона з продуктів, які є під рукою. В умілих руках запіканка з макаронів може стати витвором мистецтва.

Інгредієнти:

2 столові ложки оливкової олії
3 зубчики часнику
1 велика цибулина
1 кг фаршу
1 банку консервованих помідорів в томатному соці
1 чайна ложка орегано
1/2 чайної ложки пекучого перцю
350 г сиру Моцарелла
300 г сиру Пармезан
Упаковка сиру Рікотта (200 г)
Упаковка макаронів (500г)
1 яйце
Свіжа петрушка
Сіль, перець

Приготування

1. Поріжте часник

2. Тепер ріжемо цибулю.

3. Каструлю з товстим дном, поставте на вогонь. Розігрівши. Додайте оливкову олію. Обсмажте цибулю і часник.

4. Додайте фарш в цибульно-часникову суміш.

5. Смажте м'ясо до готовності.

6. Додаємо помідори і томатний сік.

5. Виливаємо томатний сік і перемішуємо. Варіть суміш на повільному вогні приблизно 15 хвилин.

6.Додайте приправи: сіль, чорний перець, пекучий перець, оригано. Перемішавши.

7. Варимо макарони до напівготовності. Нічого складного. Якщо є питання, читаємо упаковку.

8. Перекладіть третину соусу в окрему миску і злегка остудіть.

9. Викладаємо Рікотту в глибоку миску.

10. Тремо моцарелу.

11. Вбиваємо яйце.

12. Інтенсивно перемішуємо сирну суміш до однорідної консистенції.
13. Додаємо макарони в сирну суміш і перемішуємо.

14. Додаємо в макарони соус, який ми трохи остудили.

15. Добре перемішуємо.

16. Викладаємо макарони в форму для запікання.

17. Виливаємо зверху соус, що залишився.

18. Тремо на тертку Пармезан і викладаємо зверху.

19. Відправляємо запіканку в духовку на 20 хвилин при температурі 180 градусів. Посипаємо свіжою петрушкою і подаємо.

Смачного!