Маточное молочко – это секрет глоточных и верхнечелюстных желез рабочих пчел 4-15-дневного возраста, специфический корм, который характеризируется высокой биологической активностью. Пчелы кормят им маточных личинок и взрослых маток. Маточное молочко влияет на развитие самки, ее яичников и откладывание яиц. Молочком кормят также пчелиных и трутневых личинок младшего возраста, но оно уступает маточному по свойствам и химическому составу.
Химический состав и биологические свойства молочка
Со времен Аристотеля исследователей интересовал вопрос: почему матка, вышедшая из такого же яйца, как и все пчелы, почти в два раза длиннее и тяжелее рабочей пчелы, почему она обладает удивительной способностью откладывать огромное количество (до 2 тыс. и более в сутки) яиц, почему она живет около 6 лет, а ее дочери – рабочие пчелы – всего 30-35 дней. Разгадать эту тайну помогла химия.
По химическому составу маточное молочко содержит свыше 110 разных веществ и зольных элементов, сухая часть которых составляет 1/3 всей массы.
По данным В.Г. Чудакова в сухом веществе маточного молочка содержится 40 % белков, 0,8 жиров, 21 углеводов, 2,3 % золы. В нем много витаминов, особенно группы В, аминокислот, высокоактивных веществ, которые характеризируют его как биокатализатор жизненных процессов в клетках организма. В молочке выявлено много ферментов (инвертаза, амилаза, глюкозооксидаза, холинестераза и другие), биоптерин, карбоновые и оксикарбоновые кислоты. Большое значение имеют макро- и микроэлементы, которые содержатся в сравнительно больших количествах (калий, натрий, кальций, фосфор, магний, железо, марганец, медь, никель, кобальт, кремний, хром, ртуть, висмут, мышьяк).
Витамины натурального маточного молочка (общее количество – 336-351мг в 1г) имеют жизненно важное значение для развивающихся личинок. По сравненю с цветочной пыльцой маточное молочко содержит большее количество витамина В3, но меньшее – С и практически не содержит витаминов Е, А, К.
Содержание витаминов в маточном молочке:
В1 1,2 – 18 В2 5,3 – 28 В3 6,5 – 511 В5 41 – 141 В6 2,2 - 50 В12 0,05 – 0,14 Ионозит 78 - 400 Биотин 1,4 – 4,0 Фолиевая к-та 0,16 – 0,50 С 3,0 – 5,0
Физико-химические свойства
Свежее маточное молочко представляет собой желеобразную беловато-желтую массу с легким кисловато-острым вкусом и специфическим запахом, вызывает незначительное раздражение слизистых оболочек.
На открытом воздухе под действием кислорода, света и температуры в нем происходят значительные изменения, которые приводят к потере лечебных свойств и даже порче.
Молочко частично растворяется в воде и образует суспензию. Растворы маточного молочка имеют кислую реакцию - рН 1%-го водного раствора равняется 3,6-3,8, а натурального - 3.
Оно проявляет антибиотическое, бактерицидное и бактериостатическое действие против многих микроорганизмов: бактерий, вирусов, грибов, некоторых видов типа простейших. Антибиотические свойства имеют экстракты и растворы маточного молочка в концентрациях от 1:10 до 1:1000. Растворы очень маленькой концентрации (1:10 000), наоборот, оказывают стимулирующее действие на развитие бактерий.
Противомикробное действие маточного молочка, которое предопределяется наличием 10-окси-2-деценовой кислоты, сохраняется на протяжении 4 месяцев при пониженной температуре (1°С).
Эликсир здоровья
В апитерапии людей маточное молочко улучшает общий обмен веществ, функции сердечно-сосудистой системы, кровообразование, стимулирует деятельность центральной и периферической нервной системы, повышает сопротивляемость организма к инфекционным болезням. Установлено также положительное влияние его на эндокринную систему, угнетение развития некоторых опухолей. Молочко повышает аппетит, тонус и тургор тканей, предотвращает преждевременное старение организма. Оно стало известным как эффективное средство для детей с нарушением питания (гипотрофия), при анемии.
Министерством здравохранения Украины рекомендуется к употреблению препарат “Апилак”, лечебно-профилактический продукт “Апистимул” и “Апистимул-2”, который представляет собой 2-% смесь свежего маточного молочка с медом.
За рубежом наряду с фармацевтической отраслью распространено применение маточного молочка в пищевой промышленности. В Японии уже более 40 лет потребляют его как эликсир здоровья. Потребление маточного молочка в этой стране значительно выше, чем производство, поэтому ежегодно его ввозят из других стран.
Применение маточного молочка:
• Маточное молочко при снижении работоспособности - истощении
• Маточное молочко для устранения последствия перенапряжения
• Депрессивные состояния
• Лабильность вегетативной нервной системы
• Маточное молочко при болезнях органов пищеварения
• Поддерживающая терапия маточным молочком при сахарном диабете
• Маточное молочко при заболеваниях сердечно-сосудистой системы
• Повышенное или пониженное кровяное давление
• Маточное молочко при стенокардии
• Маточное молочко для профилактики инфаркта
• Повышенные жировые показатели крови
• Болезнь цивилизации - кальциноз артерий
• Маточное молочко при заболеваниях кожи
• Маточное молочко при половых расстройствах
Маточное молочко в косметологии
Очень активно маточное молочко применяется в косметологии. Благодаря своим свойствам, оно улучшает питание и обменные процессы, способствует обновлению клеток поверхностного слоя.
Маточное молочко в косметологии применяется как средство для омоложения и усиления процессов обновления тканей. Причина такого удивительного воздействия маточного молочка – в нормализации гормонального фона в организме, уничтожении вредных бактерий, ускорении внутриклеточных процессов.
После курса использования маточного молочка разглаживаются мелкие морщинки, исчезает дряблость, повышается эластичность кожных покровов. Маточное молочко вводится в состав кремов, эмульсий, тоников, гелей. Также маточное молочко препятствует обвисанию кожи, придает ей блеск, стимулирует кровообращение. В результате кожа получает необходимые ей компоненты и, вместе с тем, высокую сопротивляемость к неблагоприятным условиям окружающей среды. Используется маточное молочко и для укрепления волосяных луковиц и предупреждения выпадения волос.
Маточное молочко для волосможет использоваться как просто для того, чтобы укрепить волосы, так и для того, чтобы ускорить их рост или избавиться от перхоти.
Рецепты
Мед, чистотел или череда, маточное молочко:
Берем 100 мл маточного молочка и 100 г жидкого меда, разогретого на водяной бане. Добавляем 20 мл отвара чистотела или череды (настоянного в течение 24 ч). Хорошо размешиваем до тех пор, пока масса не остынет и не загустеет. Наносим тонким слоем на лицо и шею.
Утром следует умыться сначала слегка теплой водой без мыла, а затем холодной водой. Процедуру можно проводить каждый день или через день регулярно.
Пчелиное маточное молочко против выпадения волос
- 10 желтков перепелиных яиц (можно заменить на 2-3 желтка от яиц куриных)- 2 грамма маточного молочка- половина чайной ложки свежих дрожжей.
Соединить все ингредиенты и оставить на 12-24 часа подниматься в теплом помещении. Наносить на влажные чистые волосы на срок от 2 до 12 часов, т.е. при наличии желания и возможности средство может оставаться на волосах всю ночь. Для получения заметного результата и прекращения выпадения волос эту маску с маточным молочком рекомендуется сделать 10 раз с интервалами 1-2 дня. После удаления маски в волос их неплохо будет ополоснуть отваром крапивы или ромашки.
Маска с маточным молочком для нормальной и комбинированной кожи
- 1 желток- 1 чайная ложка камфорного масла- 1 г маточного молочка
Все ингредиенты соединить, тщательно перемешать. Наносить на очищенную кожу лица на 20-30 минут.
Маска для подтяжки кожи и устранения морщин
- 1 столовая ложка молока- 1 чайная ложка меда- 1 грамма маточного молочка- столовая ложка мелко измельченных цветов ромашки
Эта маска отлично помогает подтягивать кожу, возвращать ей эластичность и стимулировать в коже выработку коллагена. Время использования – 20 минут.
Маска с маточным молочком и прополисом для стареющей кожи
- 2 столовые ложки прополиса- 2 столовые ложки отвара календулы- 2 столовые ложки свежих дрожжей- 1 грамм маточного молочка.
Эта маска воздействует не только на наружные, но и на внутренние слои кожи, помогая эффективно избавляться даже от глубоких морщин, в том числе и морщин на лбу. Время использования – 20 минут.
Маска с маточным молочком для жирной кожи лица
- столовая ложка голубой глины- 2 столовые ложки огуречного сока- 1 грамм маточного молочка
Маска способствует очищению кожу лица, уменьшению пор и выравниванию тона кожи. Время использования – 20-30 минут.
Маска для жирной кожи с маточным молочком и пыльцой
- 1 белок- 4 столовые ложки натурального йогурта- 1 столовая ложка меда- чайная ложка пыльцы- 2 столовые ложки пшеничных отрубей- 1 грамм маточного молочка.
И пыльца и маточное молочко оказывают не только омолаживающее действие на кожу, но и способствуют нормализации жирового баланса кожи. Входящий в состав маски мед обладает легким антибактериальным действием, а отруби отшелушивают кожу. Время использования маски – до 30 минут.
Маска для сухой и шелушащейся кожи
- 2 столовые ложки молока- 1 столовая ложка меда- 1 чайная ложка отрубей- 1 грамм маточного молочка
По консистенции это получается даже не маска, а скорее молочко для протирания кожи при помощи ватного диска. Благодаря присутствию в его составе отрубей, оно мягко отшелушивает кожи, а мед и молоко в сочетании с маточным молочком способствуют ее увлажнению и питанию.
Маска против морщин с маточным молочком и ржаной мукой
- 2 столовые ложки ржаной муки- столовая ложка меда- чайная ложка оливкового масла- 1 грамм маточного молочка.
Маска наносится на очищенную кожу лица на 20-30 минут.
Маска для кожи вокруг глаз
- 1 чайная ложка меда- 1 чайная ложка мякоти банана- 0,5 грамма маточного молочка
Эту маску необходимо наносить на кожу вокруг глаз перед сном и после того, как она была тщательно очищена. Время использования – до 20 минут. После применения несколько дней подряд можно будет увидеть заметное улучшение кожи вокруг глаз.
Маска с маточным молочком для ускорения роста и восстановления волос
- 1 чайная ложка касторового масла- 2 желтка- 2 грамма маточного молочка
Все ингредиенты соединить и тщательно перемешать, нанести на влажные чистые волосы на 30-60 минут, укрыв волосы пленкой и полотенцем. После удаления маски с волос их необходимо будет еще раз вымыть с шампунем. Эта маска поможет не только восстановить волосы и вернуть им силу и блеск, но и будут способствовать естественному ускорению росту волос. Маску по такому рецепту необходимо делать 2-3 раза в неделю.
Маска с маточным молочком против перхоти
- 2 желтка- столовая ложка лимонного сока- столовая ложка меда- 2 грамма маточного молочка
Эту маску против перхоти рекомендуется наносить не только на корни волос, но и распределять по всей длине волос. Время использования – 15-20 минут.
Маска с маточным молочком и сливочным маслом для восстановления сухих волос
- 100 грамм мягкого сливочного масла- 1 желток- 2 грамма маточного молочка
Масло достать из холодильника и оставить в тепле, чтобы оно стало мягким и пластичным, соединить его с желтком и маточным молочком, хорошо перемешать. Маска наносится на волосы по всей длине на срок до 30 минут. Если была использована не вся маска, то ее остатки можно хранить в холодильнике в течение недели.
Противопоказания к применению маточного молочка
Маточное молочко противопоказано при аллергии к продуктам пчеловодства, а также при острых инфекционных заболеваниях, различных опухолях и при проблемах с надпочечниками. Если есть предрасположенность к артериальной гипертензии и повышенной свертываемости крови, препараты с содержанием маточного молочка надо принимать осторожно.
В отдельных случаях может наблюдаться расстройство сна, учащенный пульс, может возникнуть сухость во рту. При этих признаках надо уменьшить норму препарата, или прекратить его, если симптомы не исчезают.
Маточное молочко лучше принимать в первой половине дня и не поздно вечером, т.к. оно может вызывать возбужденное состояние и привести к бессоннице.
Перед применением маточного молочка проконсультируйтесь с врачом.
В отличие от других продуктов пчеловодства маточное молочко обладает наименьшей устойчивостью к воздействию внешних факторов. При нарушении условий заготовки и хранения оно быстро теряет свои лечебные качества. Поэтому правильная технология сбора и хранения этой продукции имеет большое значение.
Дзебак Владимир
РОЗДУМИ ПРО НАДВАЖЛИВЕ або ЧОМУ НАШІ ОЛІГАРХИ СТАЛИ МОГИЛЬЩИКАМИ НИНІШНЬОЇ УКРАЇНИ
