Барурик — армянская сладость

Барурик — это национальная армянская сладость, по вкусу напоминающая пахлаву. Нежнейшее рассыпчатое тесто, насыщенная ореховая начинка с ароматной корицей — это непередаваемое удовольствие!

Ингредиенты для приготовления барурика:

Для теста:

• Мука – 1 стакан
• Сливочное масло – 100 грамм
• Яйцо – 1 штучка
• Вода – 3 столовых ложки
• Соль – щепотка

Для начинки:

• Сахар – половина стакана
• Грецкие орехи (толченые) – 1 стакан
• Сливочное масло – 20 грамм
• Корица – 1 чайная ложка.

Как готовится барурик:

1. В миску высыпьте муку, вбейте яйца, добавьте воду, соль, сливочное масло и замесите тесто. Оно у вас должно получиться мягким и эластичным. Накройте его пленкой и оставьте в сторонке на 15-20 минут.
2. В другой миске перемешайте толченые орехи и маслом, сахаром и корицей.
3. Возьмите тесто, раскатайте его в тонкий пласт на присыпанной мукой поверхности. Начинку распределите равномерно, после этого скатайте тесто в рулет, а затем в улитку. Теперь положите тесто в форму, смазанную маслом.
4. Отправляем барурик в духовку на 20 минут при 180 градусах. Готовый десерт присыпьте сахарной пудрой и можно подавать.

Приятного аппетита!