Это рецепт замечательной, очень вкусной, ароматной и мягкой настойки. Готовится очень легко и быстро, такой настоечкой вы сможете угостить ваших гостей, и они обязательно попросят у вас рецептик.
Называется наливка «100 листьев», но это гнусное преувеличение — листьев в ней всего 99! Вкус у нее богатый, тонкий, аромат — закачаешься… Словом — вещь!
Ингредиенты (на 1.5 литра напитка):
● 33 листа вишни;
● 33 листа черной смородины;
● 33 одиночных листа малины;
● 1 стакан ягод черноплодной рябины;
● 0.5 л водки (или разведенного спирта);
● 1 стакан сахарного песка;
● 1 ч. л. лимонной кислоты (или лимонный сок по вкусу).
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
✔ Листья и ягоды помыть, сложить в большую кастрюлю, залить 800 мл воды, закрыть крышкой и поставить на слабый огонь.
✔Смесь довести до кипения и кипятить примерно 30 минут.
✔Остудить, откинуть листья и ягоды на дуршлаг и слегка отжать столовой ложкой.
✔ После этого лиственно-ягодную массу можно выбросить, она нам больше не понадобится.
✔ В оставшуюся дивно пахнущую вишней рубиновую жидкость добавить сахар и лимонную кислоту, слегка подогреть, чтобы они растворились.
✔ В не горячий отвар влить 0.5 литра водки, или 200 мг спирта 300 мг воды (признаюсь честно, у меня был как раз таки спирт… От промывки синусоид остался!))))))
Собственно, это уже можно пить. Но если вы хотите, чтобы было не только вкусно, но еще и красиво, процедите полученную наливочку. Я использую для этого воронку, заткнутую ватой.
Всё! В вашем бокале плещется дивный, чистый, как слеза, рубиновый напиток…