Как оказалось, молочная сыворотка обладает целым рядом полезных свойств.
Молочная сыворотка является молочнокислым продуктом и обладает не менее питательными веществами, а также полезными свойствами, чем кефир, молоко, творог и так далее. Но почему-то ее не так часто употребляют, считая, что она - отход производства сыров. На самом же деле, в молочной сыворотке содержатся те же полезные бактерии, что и в остальных молочнокислых продуктах. Да и витаминов с минеральными веществами в ней достаточно для того, чтобы считать ее супер-полезной.
Какими полезными свойствами обладает молочная сыворотка, рассказали медики:
Профилактика депрессии и плохого настроения в целом. Не просто так людям с нестабильной психикой рекомендуют каждый день употреблять молочную сыворотку, ведь она способствует усилению производства серотонина, а вот гормон кортизол этот продукт, наоборот, блокирует.
Поддержание и восстановление водно-солевого баланса. Многие не знали, но молочная сыворотка имеет такое же мочегонное свойство, как и шиповник. Поэтому с ее помощью можно избежать отечности и оказать помощь почкам.
Укрепление иммунной системы. В молочной сыворотке есть витамин С, заботящийся об иммунитете и укрепляющий его, а еще способствующий повышенному производству новых иммунных клеток. Так что в период межсезонья и эпидемии сезонных заболеваний без сыворотки не обойтись.
Улучшение пищеварения. Помимо белков и молочного жира, сыворотка насыщена полезными бактериями, усиливающими перистальтику кишечника и ускоряющими обмен веществ. Употребляя этот продукт ежедневно, вы не столкнетесь с такой проблемой, как запоры и гастрит.
Нормализация работы сердца и очищение сосудов. При помощи молочной сыворотки можно очистить сосудистую систему от токсинов и снизить уровень холестерина. Кроме того, в ней содержатся магний и калий, которые улучшают работу сердца и укрепляют сердечную мышцу.
Показания для применения
- • Инфекции мочеполовой системы, как у мужчин, так и у женщин. Сыворотка хорошо промывает почки, лактобактерии отлично справляются с дрожжевыми грибками. Так что регулярное употребление сыворотки может быть отличной профилактикой воспалительных процессов в почках и мочевом пузыре, которые в конечном итоге приводит к онкологии.
- • Повышенный холестерин. Это приводит к загущению крови, она меньше насыщается кислородом, почти не проникает к капиллярам, в том числе в сердце и в мозге. А это может привести к риску инфаркта и инсульта.
- • Любые нарушения пищеварения — молочнокислые бактерии, которые входят в ее состав, благотворно влияют на кишечник, и справляются с любыми дисфункциями.
- • Гипертония — доказано, что регулярное применение молочной сыворотки нормализует кровяное давление.
- • В ней мало калорий, поэтому принимайте молочную сыворотку для похудения, и вы не прогадаете.
- • Молочная сыворотка не содержит жиров, поэтому является хорошим продуктом для снижения веса. Помогает при болезни печени и почек. Она хорошо промывает желчевыводящие пути, способствует спаду отеков.
- • В ней отсутствуют любые сахара, сыворотка молочная при диабете — это абсолютное показание, ведь она стимулирует выработку организмом природного инсулина. Это снижает уровень сахара.
- • При отеках конечностей в ней можно их попарить.
- • При ангинах и простудах — пополоскать горло.
- • При гинекологических проблемах, даже таких неприятных, как молочница. Лактобактерии, которые присутствуют в ней, подавляют рост грибков, вызывающих эту болезнь.
- • Ее хорошо применять беременным — в ней есть все необходимые микроэлементы, а благодаря свойствам сыворотки у мамы не набирается лишний вес, хорошо функционирует весь ее организм, а значит и малыш чувствует себя хорошо.
Наружное применение сыворотки
Косметологи давно используют молочную сыворотку. Она незаменима при акне и других кожных проблемах.
С первым весенним солнцем на лице появляются веснушки. И если у младших подростков они — милое украшение личика, то у более старших людей это может вылиться в проблему не только косметическую. На помощь придет сыворотка! Надо взять несколько замороженных ее кубиков и делать ими массаж лица. Сыворотка за несколько дней отбелит все проблемные места. Кроме того, кожа получит дополнительное питание. А чтобы достичь лучшего эффекта, дополнительно выпивайте по полстакана ее в день.
Ее удобно применять для проведения антицеллюлитных массажей. Те полезные вещества, которые имеются в ней помогут разгладить кожу, разбить жировые накопления. Сыворотка эффективно увлажнит кожу, даст ей дополнительное питание.
Сыворотку полезно добавлять в воду во время принятия ванн. На большую ванну — один литр.
В ней также хорошо купать детей. На маленькую детскую ванночку можно использовать стакан сыворотки.
Подойдет молочная сыворотка для волос, особенно тонких и ломких, ослабленных. Для них она будет прекрасным ополаскивателем. Волосы после такого ополаскивания получают дополнительные укрепляющие элементы, становятся прочнее, объемнее и после высыхания блестят.
Готовим молочную сыворотку
Делать сыворотку молочную в домашних условиях можно несколькими способами. Процесс этот не трудоемкий и не сложный. Для начала, понадобится молоко. Подойдет и домашнее, и купленное в магазине.
Метод первый предполагает естественное сквашивание молока. Поэтому оно должно постоять денек, другой в теплом местечке, чтобы получилась простокваша. Готовый продукт выливаем в кастрюльку.
Хорошенечко разогрев, доводим до кипения. Но следите, чтобы простокваша не закипела. Когда на поверхности появятся творожные сгустки, выключаем огонь и ждем, пока смесь остынет. Пока все остывает, готовим дуршлаг. В него укладываем марлю. Вылив оттопленную простоквашу в дуршлаг, получаем сразу же два молочных продукта – творог и сыворотку.
Второй метод приготовления сыворотки потребует немного меньше времени, но других ингредиентов. Изначальный продукт, как и в первом методе – молочко. Только ждать, когда оно превратится в простоквашу, мы не будем. Сразу же выливаем его в кастрюльку, доводим до кипения, добавляем сок лимона и процеживаем смесь через марлю или сито. На литр молока понадобится сок из одного лимона.
Максимально допустимый объем напитка в сутки в чистом виде составляет 3 стакана. При его превышении не исключается вероятность проявления симптоматики расстройства желудка. Для достижения наибольшей эффективности средство рекомендуется употреблять натощак.
Широкий спектр полезных свойств делает молочную сыворотку одним из ценнейших продуктов питания, который должен обязательно присутствовать в ежедневном рационе человека.
Дзебак Владимир
РОЗДУМИ ПРО НАДВАЖЛИВЕ або ЧОМУ НАШІ ОЛІГАРХИ СТАЛИ МОГИЛЬЩИКАМИ НИНІШНЬОЇ УКРАЇНИ
