Храним банки. Где в квартире расположить заготовки

Дачники, переезжающие на зиму в городские квартиры, должны пристроить банки с домашними заготовками, способными храниться в комнатных условиях. Куда их деть, чтобы они никому не мешали, но легко извлекались?

В кладовку или стенной шкаф

Классическое место хранения – для того, у кого оно есть! Правда, в этом случае стоит задуматься о яркой маркировке банок: искать нужную в тесном, а частенько и полутёмном пространстве – та ещё задача! Лучше всего видны надписи, сделанные не чёрным маркером, а белым. Ещё одна толковая идея – составить схему полок и их содержимого. Заодно поймёте, сколько всего запасов семья потребляет за зиму.

На утеплённые балкон, лоджию

Тоже неплохо. Но только если температура зимой там не опускается ниже +5...+7 °C. Обратите внимание: у пола воздух всегда холоднее, и если термометр, подвешенный на уровне глаз, показывает +5˚, то банки, поставленные на пол, уже могут промёрзнуть и лопнуть. «Погребок», шкаф с подогревом или обогреватель выручат, но только как аварийный вариант на сильные морозы, иначе из-за цен на электроэнергию баночки станут «золотыми».

Под кровать

Вполне рабочий вариант. Тем более что ползание на животе в пыли в поисках нужного варенья ушло в прошлое: сейчас в продаже есть множество подкроватных выдвижных ящиков на колёсиках. Но выбирайте ящички покрепче: стеклянные банки весят немало.

В ниши, на выдвижные стеллажи

Задумайтесь, нет ли у вас в квартире неиспользуемых простенков между дверями, неглубоких ниш или, к примеру, 20‑сантиметровой щели между холодильником и стеной? Во всех подобных местах можно соорудить (самим либо с помощью производителей корпусной мебели и кухонных гарнитуров) подвесной или выкатывающийся на колёсиках стеллаж шириной в одну банку. Главное его преимущество – все заготовки видны как на ладони! И кстати, кто сказал, что ряды аккуратных баночек – это не украшение квартиры?

Важно!

Нельзя устраивать подобные хранилища в слишком светлых (рядом с окном) или жарких (у батарей отопления, рядом с духовкой и т.п.) местах – продукты могут испортиться. Кроме того, чтобы банки не падали, полочки у стеллажей (особенно у выкатных) надо обязательно делать с бортиками или использовать вместо полок специальные решётчатые корзины – комплектующие для шкафов.