На второй день вас будут мучить угрызения совести, но тогда когда вы попробуйте этот шоколадный торт с грецкими орехами вы просто не сможете сдержать себя и не остановитесь на одном кусочке. Уверяем вас, десерт настолько вкусен, насколько прост в приготовлении. Ваша семья будет просить вас снова испечь такое шоколадное лакомство!
Ингредиенты для коржа:
– 5 яиц;
– 5 ст.л. сахара;
– 5 ст.л. муки;
– 2,5 ст.л. молотых орехов;
– 3 ст.л. растительного масла;
– 1 ст.л. какао;
– ½ ст.л. (5 гр);
Ингредиенты для крема:
– 150 гр черного шоколада (55-75% какао);
– 250 мл сливок.
Сироп:
– 100 мл воды;
– 80 гр сахара;
– 1 батончик корицы.
Для глазури:
– 100 гр сливочного масла;
– 50 гр сахарной пудры;
– 2 ст.л. какао;
– ½ ст.л. холодной воды.
Приготовление коржа:
1. Взбейте яичные желтки с сахаром и растительным маслом, после чего добавьте муку с какао и разрыхлителем (просеянными). В самом конце добавьте взбитые белки с щепоткой соли (смешайте ложкой, аккуратно, круговыми движениями) и молотыми орехами.
2. Постелите на дно формы для выпекания (диаметром 22 см) пергаментную бумагу, перелейте тесто и выпекайте корж при температуре 170 градусов, около 35-40 минут.
3. Остывший корж разрежьте по горизонтали на 3 одинаковых листа.
Для сиропа:
4. Отварите на маленьком огне все ингредиенты, около 5 минут. Остудите сироп.
Приготовление крема:
5. В кастрюле с двойным дном варите сметану на маленьком огне, не доводя до кипения. Потом добавьте кусочки шоколада. Подержите на маленьком огне еще 3 минуты, снимите с плиты и остудите крем.
Оформление торта: пропитанный корж + ½ крема + пропитанный корж + ½ крема + пропитанный корж.
Приготовление глазури:
6. Взбейте все ингредиенты около 5 минут и смажьте торт глазурью. Украсьте торт орехами или какао (по вкусу).
Настоятельно рекомендуем! Очень вкусно!
Дзебак Владимир
РОЗДУМИ ПРО НАДВАЖЛИВЕ або ЧОМУ НАШІ ОЛІГАРХИ СТАЛИ МОГИЛЬЩИКАМИ НИНІШНЬОЇ УКРАЇНИ
