Полюбившийся французским монахам целебный ликер «Ядрена вошь» обладает не только уймой полезных свойств, но и чертовски приятен на вкус. Настойка из сухофруктов не требует умопомрачительных навыков и понравится даже самому привередливому гурману.
Широкую популярность ликеры приобрели еще в Средние века, когда алхимики пытались раздобыть так называемый эликсир жизни.
И хотя «Ядрена вошь» — достаточно крепкий напиток, из-за его аромата лечиться хочется хоть каждый день.
Сделать этот восхитительно сладкий ликер не составит никакого труда, а если ты хоть раз угостишь им друзей, они тут же поинтересуются,как приготовить домашний ликер, вкус которого невозможно забыть.
Как приготовить ликер
ТЕБЕ ПОНАДОБИТСЯ
- 100 г изюма
- 100 г чернослива
- 100 г фиников
- 100 г инжира
- 100 г кураги
- 1 палочка или 1 столовая ложка корицы
- 200 г сахара
- 2 апельсина
- 1 литр спирта
- 5–6 бутонов сушеной гвоздики
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Тщательно промой один апельсин, нарежь толстыми кусочками и положи их в двухлитровую стеклянную банку.
- Засыпь оставшуюся бакалею в банку. Чтобы избежать помутнения ликера, помести изюм и корицу в тканевый мешочек.
- Залей сахар спиртом и разогрей на умеренном огне до полного растворения. К слову, сахар не обязательная часть рецепта и многие делают ликер без него.
- Остуди спирт в холодной воде.
- Наполни получившейся жидкостью банку. Некоторые используют чуть больше спирта и заливают до верха банки.
- Храни ликер в темном месте при комнатной температуре. Не забывай ежедневно взбалтывать банку, но умеренно, чтобы избежать помутнения.
- Через три недели замени апельсин новым. После чего оставь настаиваться еще 3 недели.
- По истечении указанного срока хорошенько процеди получившийся ликер через сито. Не спеши избавляться от оставшихся ингредиентов, их можно использовать для выпечки или добавлять в десерты.
Дзебак Владимир
РОЗДУМИ ПРО НАДВАЖЛИВЕ або ЧОМУ НАШІ ОЛІГАРХИ СТАЛИ МОГИЛЬЩИКАМИ НИНІШНЬОЇ УКРАЇНИ
