Ревматоидный артрит — это хроническое состояние, при котором иммунная система ошибочно атакует суставы, вызывая воспаление и боль. Питание является одним из ключей к управлению симптомами РА.
Большое разнообразие цельных продуктов в рационе является ключом к управлению воспалением. Постарайтесь составить свое питание таким образом, чтобы две трети рациона составляли фрукты, овощи, фасоль, орехи, семена и цельные зерна.
Включая в свой рацион больше фруктов и овощей, обратите внимание на сезон. Продукты, купленные в сезон, часто содержат больше витаминов и питательных веществ.
Весна
В зависимости от того, где вы живете, некоторые фрукты и овощи могут быть доступны в течение более короткого или более длительного времени. Например, в районах с сильными осадками и большим количеством снега период доступности весенних продуктов может быть очень коротким:
- • Брокколи: этот овощ содержит большое количество витаминов К и С, а также кальция, которые помогают улучшить работу вашей иммунной системы и снизить уровень воспаления.
- • Листовая капуста: высокое содержание витаминов, питательных веществ и минералов делают капусту идеальным продуктов для борьбы с воспалением. В частности, листовая капуста содержит большое количество клетчатки, фолиевой кислоты, кальция, железа и витаминов А, С, К и В.
- • Лук: лук богат антиоксидантами и помогает не только уменьшить воспаление, но и улучшить баланс кишечных бактерий. Лук также полезен при заболеваниях сердца и высоком уровне холестерина.
Лето
Исследования показали, что летние ягоды могут быть эффективным средством для борьбы с воспалением. Однако вам не следует ограничиваться только ягодами, ведь летом доступно множество различных фруктов и овощей.
- • Ежевика: флавоноиды, содержащиеся в ежевике, помогают бороться с воспалением при артрите. Другие красные и фиолетовые ягоды также содержат флавоноиды.
- • Вишня: в вишне содержится антоцианин, способный бороться с воспалением так же эффективно, как это делают нестероидные противовоспалительные препараты.
- • Арбуз: этот большой сочный фрукт содержит каротиноид бета-криптоксантин, который может уменьшить симптомы ревматоидного артрита. Он также содержит витамины А и С.
Осень
Овощи и корнеплоды становятся доступными в это время года.
- • Чеснок: исследования показали, что тиакремонон, сера, содержащаяся в чесноке, может быть полезна для лечения воспаления и артрита.
- • Свекла: эти красные корнеплоды могут уменьшать воспаление и снижать риск развития рака и сердечно-сосудистых заболеваний.
- • Шпинат: этот темный, листовой овощ, богат витаминов К, который может помочь в борьбе с воспалением, вызванным РА.
Зима
Хотя зимой меньше вариантов фруктов и овощей, вам по-прежнему есть, из чего выбрать:
- • Цитрусовые: в цитрусовых содержится большое количество витамина С, который помогает суставам и поддерживает иммунную систему.
- • Тыква: в тыкве содержится большое количество каротиноидов, антиоксидантов и клетчатки.
- • Брюссельская капуста: этот овощ содержит большое количество питательных веществ, в том числе витамин К, витамин С и фолиевую кислоту.