Польза пароварки

Для приготовления пищи пароварка использует влажный пар, поэтому блюда, получаемые в ней не только полезны, но гораздо нежнее, чем приготовленные в духовке. За счет такой обработки сохраняется естественный цвет продуктов, витамины и другие полезные вещества.

Для людей с больным желудком и не только

В случае если ваш желудочно-кишечный тракт нуждается в щадящей диете, пароварка станет для него настоящим другом. При заболеваниях сердечно- сосудистой системы очень вредно содержание в пище холестерина. Блюда, приготовленные в пароварке, не содержат его совсем.

В случае нарушения обмена веществ или наличия аллергии пароварка станет отличным выходом. Ведь она не только освобождает ваше время, которое вы тратите на готовку. Здоровое питание, обеспеченное с ее помощью, необходимо пожилым людям, дошкольникам, женщинам, ждущим ребенка.

Пища, приготовленная на пару, вкусна и питательна без привычных жирных или острых соусов.

Даже если вы не больны, переход на паровую пищу показан всем, кто заботится о своем здоровье. Малышам-грудничкам врачи советуют начинать прикорм после шести месяцев именно при помощи паровых пюре из овощей и фруктов. Если ваша ежедневная деятельность сопряжена с большими нагрузками, вы часто сталкиваетесь со стрессовыми ситуациями и недосыпаете, паровая кухня даст именно ту диету, которая не позволит вашему организму заболеть.

Удобна ли пароварка на кухне?

Жир и масло стали постоянными спутниками приготовления пищи и зачастую оседают на кухонной мебели и технике. Мы постоянно удаляем липкий налет с газовой плиты, шкафчиков, вытяжки и даже с потолка. Но теперь у нас есть пароварка. Она не только сама не пачкается жиром, но и оставляет идеально чистыми все кухонные предметы. Продукты, приготовляемые в ней, не нуждаются в масле, их не нужно переворачивать.

Что можно приготовить на пару, а что нет

Пароварка позволяет приготовить блюда из круп, картофеля, овощей и фруктов. При этом продукты сохраняют пищевую ценность, микроэлементы и витамины. При обычной варке что-то может подгореть или перевариться, чего никогда не допустит пароварка.

Исключением могут стать, пожалуй, макароны, особенно изготовленные из пшеницы мягких сортов. Для них необходимо приобрести специальные емкости для воды. Процесс напоминает обычную варку, но вода при этом не доводится до кипения.

Для бобовых, особенно для фасоли и гороха, готовка на пару – не лучший способ. На это уходит много времени, а на вкус они ничем не будут отличаться от вареных. Многие грибы, выращенные в естественных условиях, нуждаются в предварительном отваривании для вывода токсинов. Их также не рекомендуется готовить в пароварке.

Выбираем пароварку для себя

Многие модели сегодня имеют большое количество функций. Они позволяют не только варить, но и подогревать готовые блюда, консервировать, стерилизовать посуду и размораживать продукты. Вы имеете возможность подобрать пароварку с теми функциями, которые необходимы именно вам. Полезным будет свойство, позволяющее добавлять в лоток для воды душистые травы и приправы. Это сделает блюда ароматными и более аппетитными.

Пароварка легко моется, пища в ней не пригорает, она освобождает массу времени, которое вы обычно тратите на приготовление пищи. Она не нуждается в присмотре, а если вода в лотке закончится, то прибор оповестит хозяина специальным сигналом. Многие модели оснащены таймерами, позволяющими им закончить приготовление пищи к вашему приходу, и ее не нужно будет дополнительно подогревать.

Как выбрать пароварку

Любая электрическая пароварка состоит из следующих деталей:

— основания или базы, содержащей нагревательный элемент и емкость для воды. В основании находится и блок управления, который может быть как механическим, так и электронным;
— одной или нескольких паровых корзин;
— крышки, которая накрывает верхнюю корзину;
— поддона, в который собирается сок и конденсат. Существуют модели пароварок с несколькими поддонами, расположенными под каждой корзиной.

Принцип работы пароварки:

Вода доходит до кипения с помощью нагревательного элемента. Получившийся пар согревает пищу, находящуюся в корзинах.

Как выбрать пароварку для дома

При выборе пароварки необходимо обратить внимание на следующее:

1. Мощность пароварки. Среднее значение — от 600 до 2000 WT. Чем больше значение мощности, тем быстрее готовятся продукты.

2. Управление. Пароварки с механическим типом управления запускаются при помощи круглого переключателя. Если в подобных моделях можно лишь устанавливать время, то наличие у пароварки электронного блока позволяет задавать различные программы приготовления пищи.

3. Паровые корзины. Они различаются по форме и объему; бывают прозрачными или матовыми. Количество емкостей для продуктов может быть от одной до трех. В пароварке с тремя корзинами удобно готовить несколько блюд одновременно. Следует учитывать, что, чем больше количество корзин, тем больше времени уходит на заполнение их паром, и тем дольше готовится еда.

4. Поддон пароварки. Высота поддона имеет огромное значение при выборе пароварки, так как, чем она меньше, тем чаще нужно будет освобождать его от скопившегося конденсата. Наличие у поддона ручек значительно облегчит процесс слива горячей воды.

5. Дополнительные функции пароварки: долив воды во время приготовления, автоматическое отключение при отсутствии воды, индикатор уровня жидкости. Немаловажную роль играет наличие у пароварки режима сохранения продуктов в теплом состоянии. Также полезной будет функция «отсроченный старт», позволяющая приготовить еду к нужному времени. Некоторые модели имеют функцию встроенных рецептов, то есть готовые режимы приготовления. Часто рецепты для пароварки входят в комплект поставки изделия.

Пароварки бывают встраиваемые и отдельно-стоящие. Преимущество отдельно-стоящей пароварки заключаются в том, что её можно переносить с места на место и очень легко мыть. С другой стороны, при выборе встраиваемой пароварки, вам не придётся размышлять, где же её хранить.