Какие витамины должны преобладать в рационе пожилых людей

Зачем нужен витамин D

Этот витамин нужен для того, чтобы усвоился кальций — основной строительный материал костных тканей, без которого кости начинают разрушаться. Также без витамина D не обойтись, он нужен, чтобы нормально функционировала иммунная и нервная системы.

К естественным источникам витамина D принято относить:

• солнечные лучи;
• молоко с пониженной жирностью;
• жирную рыбу;
• хлеб грубого помола;

Если вам редко приходится бывать на солнце, воспользуйтесь дополнительными источниками: принимайте не меньше четырехсот МЕ витамина в день. Иногда врачу приходится увеличивать названную дозу, если на это появляются показания.

Зачем нужен витамин К

Витамин К участвует в процессах свертывания крови, помогает предотвратить переломы в пожилом возрасте и разрушение костной ткани.

Естественными источниками этого витамина служат:

• зеленые листовые овощи (к примеру, капуста);
• репа;
• горчица;
• брокколи;
• салат-латук;
• шпинат.

Что касается дополнительных источников, то важно знать: в большинстве мультивитаминов содержится небольшое количество этого витамина. Оптимальная доза на каждый день составляет от 150 до 500 микрограмм. Но не стоит принимать витамин К, если доктор выписал вам антикоагулянты.

Зачем нужен кальций

В нем особенно нуждаются кости и зубы. Этот витамин способен обеспечить нормальную работу нервной системы и хорошую свертываемость крови. Естественные источники витамина содержат молочные продукты, имеющие низкое содержание жира, зеленые листовые овощи, сардины и лосось. Пожилому человеку рекомендуют каждый день принимать 1200 мг кальция в виде витаминов и с пищей. Употреблять лучше отдельными дозами. За один прием организму под силу усвоить порядка 500 мг кальция.

Зачем нужен витамин В12

Этот витамин весьма полезен для клеток крови и нервной ткани. Приблизительно двадцать процентов пожилых людей испытывают дефицит витамина В12. Когда этого витамина в организме недостаточно, появляется анемия, нарушаются функции нервной системы, ускоряется развитие деменции.

Естественными источниками этого витамина являются:

• мясо;
• молочные продукты, имеющие низкое содержание жира;
• птица;
• рыба;
• яйца.

Усвоение витамина В12 из пищи способно уменьшаться с годами, так что пожилым людям нужно есть специальную еду, к примеру, хлеб, обогащенный витамином В12 и, конечно дополнительно принимать аптечные витамины.