Как избежать аллергии на ягоды?

С началом лета резко растет число случаев аллергии и дерматитов у детей и взрослых. Причина этого – неограниченное потребление ягод. О том, как лакомиться ягодами без вреда для здоровья, читайте ниже.

Аллергия может проявиться зудом, жжением во рту, першением в горле, чиханием, рвотой, болями в животе, диареей, отеками, а также анафилактическим шоком. При первых симптомах необходимо обратиться к врачу. Чаще всего аллергия на ягоды бывает у детей до 3-х лет (их ферментные системы еще не созрели), пожилых людей и тех, кто имеет хронические заболевания эндокринной системы и ЖКТ. Наиболее аллергенны клубника и садовая земляника, менее безопасны малина, смородина, крыжовник, черника, ежевика, черешня, вишня.

Детям первого года жизни не стоит давать ягоды. Можно давать их только в виде сока, начиная с нескольких капель. Если проблем нет, можно прикармливать протертыми ягодами, начиная с 1/2 чайной ложки в день, постепенно увеличивая порцию. Но даже при малейших симптомах аллергии ягоды следует исключить из меню.

Людям, которые имеют проблемы со здоровьем, лучше есть ягоды в виде компота, киселя, суфле, желе. Так продукт лучше усваивается, а аллергенные свойства исчезают. Как детям, так и взрослым нужно вводить ягоды в рацион порциями (150-250 г за раз). Перед едой тщательно вымойте ягоды, а затем замочите в 2% растворе пищевой соды на 15 мин., после чего несколько раз ополосните. Это очистит продукт от яиц гельминтов и химикатов, рекомендует врач.