Переизбыток меди в организме вызывает болезнь Альцгеймера

Любителей красного мяса и моллюсков ученые просят не покупать пищевые добавки с медью

Сотрудники Рочестерского университета в Нью-Йорке провели эксперимент на мышах, чтобы доказать пагубное влияние меди на организм.

В течение трех лет лабораторных грызунов поили водой, содержание меди в которой было в 52 раза больше, чем обычно пьют животные. Кстати, это в 10 раз меньше максимальной концентрации ионов меди в воде для человека. В результате эксперимента ученые обнаружили: у мышей содержание элемента в стенках капилляров мозга выросло почти в 2,6 раза. То есть даже у молодых особей состояние головного мозга было как у пожилых грызунов.

Так же, по мнению американских исследователей, переизбыток меди в организме подобным образом действует и на человека. Медь с возрастом накапливается в клетках мозговых капилляров и может привести к болезни Альцгеймера.

При этом, например, в Европе вода в дома поступает в дома по медным трубам. Также медь является пищевой добавкой к красному мясу, моллюскам, орехам, овощам и фруктам. Накапливаясь в организме, медь не позволяет сосудам головного мозга очищаться от токсичного бета-амилоидного вещества. Таким образом, с возрастом это грозит развитием неизлечимой болезни Альцгеймера, передает РБК.

Исследователи из США не рекомендуют исключать медь из рациона питания. Этот элемент имеет важное значение для проводимости нервной системы, роста костей, образования соединительной ткани и секреции гормонов. Однако ученые советуют не употреблять дополнительно пищевые добавки с содержанием меди.

Нина Серебренникова