Белок эффективен для повышения производительности мышц не только у спортсменов и бодибилдеров, но и у женщин в пожилом возрасте, сообщает Medical Xpress.
К такому выводу пришли исследователи Университета Дикина (Deakin University) в Австралии, которые обнаружили, что белковая диета, включающая постное красное мясо, в сочетании с силовыми тренировками увеличивают размер и силу мышц у пожилых женщин.
В эксперименте приняли участие 100 женщин в возрасте 60-90 лет. В течение четырех месяцев эксперимента исследователи проводили анализ влияния силовых тренировок в сочетании с белковой диетой, включающей постное красное мясо, на размер и силу мышц испытуемых.
Одна группа участниц эксперимента занималась силовыми упражнениями, вторая группа помимо упражнений, придерживалась диеты с повышенным количеством красного нежирного мяса.
Исследователи отметили, что по сравнению с женщинами, которые занимались только физическими упражнениями, у участниц второй группы, которая дополнительно придерживалась белковой диеты, отмечались повышение мышечной массы на 0,5 кг и увеличение мышечной силы на 18%.
Было также установлено, что у участниц второй группы на 10% повышался уровень гормона, от которого зависел рост мышц, и на 16% падал уровень воспалительных молекул, связанных с деградацией мышц и хроническими заболеваниями. Результаты исследования опубликованы в веб-издании American Journal of Clinical Nutrition.
Ранее было экспериментально подтверждено, что белковая пища стимулирует ростовой фактор IGF-1, который помогает в восстановлении роста клеток мышц и мозга в пожилом и старческом возрасте.
В свете положительных результатов исследования, специалистами Университета Дикина в настоящее время планируется изучить, какое воздействие диета с повышенным содержанием белка в сочетании с силовым тренингом оказывает на психическое здоровье пожилых людей.
Дзебак Владимир
РОЗДУМИ ПРО НАДВАЖЛИВЕ або ЧОМУ НАШІ ОЛІГАРХИ СТАЛИ МОГИЛЬЩИКАМИ НИНІШНЬОЇ УКРАЇНИ
