Чем порадовать себя и близких на Яблочный Спас, что нужно купить для приготовления блюд из вкусных и сочных летних яблок?
19 августа отмечается Яблочный Спас - день, когда людям следует задуматься о духовном преображении, "первые осенины". Традиционно на Яблочный Спас нужно лакомиться праздничными плодами, готовить разные блюда из яблок и угощать ими других людей. На праздник едят румяные яблоки, загадывая желание, которое должно непременно сбыться. Еще готовят разнообразные блюда с яблоками и вкушают яблочное варенье.
Лёгкое яблочное печенье
Ингредиенты:
3 яблока, 4 яйца, 200 г маргарина, ½ кг муки, 120 г сахара, 1 пакетик ванилина, 1 пакетик разрыхлителя.
Как приготовить:
Взбиваем яйца с сахаром и ванилином блендером, добавляем маргарин и взбиваем снова. Муку смешиваем с разрыхлителем, добавляем, замешиваем мягкое тесто. Яблоки очищаем, нарезаем мелкими кубиками, засыпаем в тесто, перемешиваем. Стелим на противень пергамент, выкладываем на него ложкой будущее печенье, ставим противень в духовку с температурой 200 С до золотистого цвета печенья.
Яблочные конфеты
К чаю можно приготовить полезные конфеты из яблок.
Ингредиенты:
яблоки - 500 г
молотый миндаль - 1 столовая ложка
корица - 0,5 чайной ложки
лимонный сок - 1 столовая ложка
сахар - 1 стакан
сахарная пудра - по вкусу.
Как приготовить
Яблоки нужно очистить и нарезать кусочками, положить в кастрюлю, добавить сахар и варить на огне, пока плоды не станут мягкими. Когда яблоки остынут, взбейте их блендером, протушите 40 минут, пока они не загустеют, добавьте миндаль, корицу и перемешайте. Полученную массу можно выложить на противень, разделочную доску из стекла либо в маленькие формы для льда или силиконовую форму, предварительно смазанные маслом, - как вам будет удобнее. Затем поставьте все в морозильник. Как только конфеты затвердеют - угощайтесь полезными сладостями.
Яблоки в меду
Два очищенных и порезанных яблока среднего размера варить в течение пяти минут в 50 граммах воды с крупинкой лимонной кислоты, двумя столовыми ложками меда или сахара. После того как масса остынет, яблоки вынуть, а в остуженный медовый сироп добавить 2 столовые ложки терпкого вина. Перед подачей на стол яблоки залить этим сиропом.
Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать на продолговатые кусочки пару сантиметров толщиной, обсыпать сахаром и корицей, обмакнуть в жидкое тесто из муки с вином и жарить во фритюре. Перед подачей посыпать сахаром.
Рис с яблоками и сгущенкой
Необычное сочетание продуктов из детства не оставит никого равнодушным, а вкус этого блюда запомнится надолго.
Отварите рис, удалите сердцевину яблок, разрежьте их на небольшие кусочки. Яблоки смешайте с рисом и полейте все сгущенкой. Особый вкус придадут блюду листики мяты, которые также можно использовать для украшения. Приятного аппетита!
Какие бы блюда из яблок вы ни приготовили, даже если процесс не занимает много времени, помните о свежих плодах. Яблоки положите в большую вазу для фруктов - так гораздо удобнее угощать гостей, фрукты всегда будут на виду, и вы не забывайте угоститься!
Дзебак Владимир
РОЗДУМИ ПРО НАДВАЖЛИВЕ або ЧОМУ НАШІ ОЛІГАРХИ СТАЛИ МОГИЛЬЩИКАМИ НИНІШНЬОЇ УКРАЇНИ
