Многие люди считают редис чисто весенним овощем, не предназначенным для хранения. Но все эти представления уже устарели!
Большинство огородников оставило посев редиса до весны. Думают: летом, как за ним ни ухаживай, все равно уйдет в стебель и даст деревянистые корни. Когда-то именно так все и было. Но современные сорта редиса можно выращивать и весной, и осенью, и даже все лето без перерыва.
Посев: прямо сейчас
Последний месяц лета – самый подходящий момент для посева новых партий редиса. В это время как раз складываются отличные условия для этой культуры: день идет на убыль, крестоцветная блошка теряет свою агрессивность, а жаркий период лета остается позади. Именно в позднелетнем сроке выращивания формируется самый богатый урожай корнеплодов.
Выбор семян
Сейчас стоит обратить внимание на позднеспелые сорта. Они по сравнению с весенними формируют большие корнеплоды. Так из семян сорта Осенний гигант могут вырасти белоснежные «эллипсы» весом до 100 г каждый, а у сорта Удача алые корнеплоды по форме похожи на морковь и в среднем набирают по 100–130 г за 50 дней. К тому же этот редис способен храниться до 3–4 месяцев: можно аккуратно выдернуть его из грядки, стряхнуть лишнюю землю, уложить в погреб (в полиэтиленовых мешках) – и наслаждаться салатами и окрошками всю осень! Кстати, осенний редис самый вкусный, так как растет без воздействия слишком высоких температур, которые стимулируют выработку горчичных масел.
В конце лета можно посеять и скороспелые сорта: Камелот, Меркадо, Французский завтрак, Октава, Корунд, Вера МС и другие. Из-за невысоких температур они могут расти на 5–10 дней дольше, но корнеплоды вырастают более крупными, чем при весеннем посеве, и без пустот.
Это надо знать
Для посева выбирается открытый светлый участок с рыхлой и плодородной почвой. В конце августа лучше высевать редис в парник или теплицу, так как из-за низких ночных температур рост корнеплодов может затянуться. Очень важно соблюсти расстояние между растениями (площадь питания должна быть больше, чем весной): они должны расти не ближе чем в 7–10 см друг от друга. Крестоцветная блошка на позднелетнем сроке выращивания вредит незначительно, так что бороться с ней не нужно. Остальной уход стандартный: полив и прополки.
Кстати
Редис – один из самых низкокалорийных видов пищи, находка для людей, соблюдающих диету. В одном корнеплоде содержится всего 5 калорий!
История
Впервые редис был упомянут Геродотом при описании строительства пирамиды Хеопса: рабочих кормили редиской и луком.
В средние века в европейских странах редис применяли для выведения камней из почек и гельминов из кишечника, втирали в голову при облысении, а также полагали, что он может лечить безумие.
Редис «округлился» в XII в.
«Ночь редиса»
Самыми яркими поклонниками редиса считаются мексиканцы, жители города Оахака. Ежегодно перед Рождеством там проводится фестиваль «Ночь редиса». Центральная площадь украшается различными фигурами из красных корнеплодов, которые специально выращивают для этого, оставляя их в почве, пока не достигнут веса более 3 кг.
Дзебак Владимир
РОЗДУМИ ПРО НАДВАЖЛИВЕ або ЧОМУ НАШІ ОЛІГАРХИ СТАЛИ МОГИЛЬЩИКАМИ НИНІШНЬОЇ УКРАЇНИ
