Повыситься нельзя упасть. Что будет с ценами на продукты в Киеве

В Киеве за несколько месяцев существенно поднялись цены на продукты. Что подорожало с начала осени, разбирался "Обозреватель".

Семья Кирилловых (двое взрослых, один ребенок) делает закупки еженедельно в одной из крупных торговых сетей. Покупают стандартный набор: рыба, мясо, молочные изделия, сладости. Раз в месяц делают большую покупку, во время которой закупают крупы, подсолнечное масло и сопутствующие товары. Если еще в июне 2014 года сумма, которая выделялась семьей на продукты, колебалась от 350-400 гривен, то сейчас меньше, чем в 500-600  гривен, они не вкладываются.

"Очень поднялась цена на мясо. Если раньше куриное филе стоило от 42 гривен, то сейчас оно стоит от 49 до 50. Говядина – гуляш – была по 59 гривен, сейчас от 65. Гуляш экстра – от 68", - рассказала "Обозревателю" Надежда Кириллова.

Свинина летом была от 45 гривен за 1 кг, сейчас – от 50. Рыба – толстолобик или карп – была от 25 гривен за 1 кг, сейчас уже цена колеблется от 30. Семга или лосось были от 75 гривен, сейчас стоимость колеблется от 100 до 200 гривен.

Поднялись цены и на сыр. Если раньше сыр, который покупают Кирилловы стоил 95 гривен, сейчас его стоимость поднялась до 102 гривен. Покупать 200 г сыра за 24 гривни Кирилловы не видят смысла. Обходятся тем сыром, который подешевле, либо берут тот, который в акции.  Цены на яйца также "радуют". Летом 1 десяток обходился от 6. 50, сейчас стоимость выросла почти вдвое. Дешевле, чем за 11.50 грн не найти. Приходится как-то крутиться.

"Почти не покупаем с/к колбасы и балык. Его цена за лето выросла вдвое! Мы покупали по 80-90 гривен, сейчас он стоит по 145 гривен за 1 кг. Теперь обходим его стороной, ведь за эти деньги можно купить 1-2 кг свежего мяса!" - возмущается Кириллова.

На кондитерские изделия также поднялись цены. Торт "Киевский" , который очень любит дочь Кирилловых, вырос в цене на 10-15 гривен. Весной он еще стоил от 90 гривен, сейчас, как сказала нам Надежда, стоит от 125 гривен. Теперь они, когда в семье случается празднество, покупают "Пражский торт", который несколько дешевле. Поднялась существенно стоимость и любимых конфет семейства "Вишня в шоколаде".

"1 кг стоил летом от 85 гривен. Сейчас уже 100-111. Если и берем, то не больше, чем по 200 граммов. Они, конечно, вкусные, но тратить такие деньги на конфеты мы считаем баловством. Покупаем другие, подешевле. Все равно, без сладкого не обойтись, дочь у нас сладкоежка", - отметила наша собеседница.

Поднялась и стоимость бананов.  По словам Надежды Кирилловой, летом им удавалось купить их по 14-15 гривен.

"Брали 1-2 кг. Больше старались не брать, поскольку они долго не лежали, через пару дней начинали портиться. Сейчас, так как цена выросла до 18-20 гривен за 1 кг, больше килограмма и не берем", - сказала Кириллова.

Немного сэкономить семье удается на овощах и фруктах. Цены на них, по сравнению с летом, немного снизились.

"Летом за 1 кг помидор отдавали от 10 гривен, сейчас от 4 до 10. Огурцы от 5 гривен. Картофель и лук тоже подешевели. Мы взяли мешок картофеля, так обошелся нам 50 кг по 4 гривни за 1 кг. Хорошо, что у нас есть, где хранить, так бы не знаю, что делали", - подчеркнула наш "эксперт".

Кроме того, семье Кирилловых помогают экономить и всевозможные акции, которые проводятся еженедельно почти в каждых торговых сетях. Перед тем, как совершить шопинг, они заходят на сайт магазинов, и выбирают, что где дешевле.

Мнения экспертов

За разъяснениями, с чем связано повышение цен на продукты, "Обозреватель" обратился к экспертам.

Как рассказал "Обозревателю" президент Украинского аналитического центра Александр Охрименко, цены будут повышаться и дальше.

"Главным фактором повышения цен на продукты является повышение цен на бензин. Сейчас собрали урожай, который уже выращивали при новых ценах на дизтопливо. Значит, не будет дешевого мяса, молока и хлеба", - отметил Охрименко.

По мнению аналитика, в ближайшее время на 10-20% поднимется стоимость хлеба и хлебобулочных изделий; на 30-40% поднимется стоимость мяса. На 5-10% вырастет цена на молоко. Кроме этого, подорожают импортные фрукты и рыба, поскольку импортеры сейчас не могут нормально купить валюты, поэтому стоит ожидать дефицита этих товаров, а как результат, рост цен.

Но на овощи, кондитерские изделия и твердые сыры,  как отметил экономист, стоит ожидать понижения стоимости.

"У нас хороший урожай, однако на экспорт наши овощи не годятся, соответственно, стоимость понизится. Что касается сыров и кондитерских изделий, снижение стоимости будет связано с тем, что в России закрыт рынок. Но это удешевление будет временным", - подчеркнул Охрименко.

Как рассказал "Обозревателю" директор компании FIBO Украина Сергей Поплавский, на протяжении года  просматривается ярко выраженная цикличность в отношении таких товаров, как яйца, молоко, овощи. В этих позициях стоит ожидать увеличения их стоимости. Не стоит забывать о приближении зимы и новогодних праздников, накануне которых цены на фрукты, овощи и мясные изделия традиционно растут.

"Нестабильность курса гривни вынуждает ритейлеров закладывать валютные риски в стоимость всех импортных товаров и продуктов, которые Украина не производит сама. Сюда можно отнести, в первую очередь, рыбные продукты, объем импорта которых по некоторым оценкам находится на уровне 85%. В контексте потери Крыма отечественное рыбное производство также несет потери", - отметил Поплавский.

В то же время, как уверила "Обозреватель" эксперт информационно-аналитического центра Forex club Мария Сальникова, семье Кирилловых не стоит особо волноваться, поскольку основной всплеск цен уже произошел.

"Девальвация национальной валюты, которая запустила необычную для Украины резкую инфляцию, уже произошла. В виду того, что регулятор (НБУ) принимает все необходимые меры для стабилизации валютного рынка Украины – падение гривни прекратит свое влияние на основные товары потребительской корзины.

Впереди, по мнению эксперта,  остались только повышения цен, обусловленные сезонным фактором, хотя принимая во внимания факт падения объемов оборота розничной торговли в стране – предприниматели могут пойти на нетрадиционные меры, в рамках которых они будут сокращать свою прибыль и максимально стараться сдерживать стоимость товаров в более привычном для потребителей диапазоне.

Ольга Байвидович