Какие горячие напитки помогут пережить гриппозный сезон.
Поздней осенью важно поддерживать защитные силы организма для того, чтобы иммунитет эффективно отражал атаки вирусов. Для этого нужно пить витаминизированные напитки, с повышенным содержанием микроэлементов, которые способны не только пережить гриппозный период, но и восстановить утраченные силы из-за усталости. Кроме того, такие напитки не только полезны для здоровья, но и обладают необычным вкусом, их приятно пить горячими, и с ними приятно будет скоротать холодные вечера.
Фруктовый чай
- Курага – 3 шт.
- Инжир – 3 шт.
- Чернослив – 3 шт.
- Изюм – 1 ст. л.
- Яблоко – 2шт
- Лимон – 1 шт
Яблоки очистить, мелко порезать и поместить в кастрюлю. Туда же добавить сухофрукты и лимон, нарезанный с кожурой. Залить смесь кипятком, вскипятить и настоять 20 мин.
Цитрусовый напиток
- Лимон - 1шт.
- Апельсин – 1 шт.
- Сливочное масло – по вкусу.
- Мед – 1 ст. л.
В кипящую воду опустить лимон на 1 мин. измельчить его в мясорубке. Добавить измельченный 1 апельсин вместе с цедрой. Залить 1 л.кипятка, добавить масло по вкусу, когда вода остынет до 70 градусов, добавить 1 ст. л. меда.
Травяной антипростудный чай
- Душица.
- Мать – и мачеха.
- Корень алтея.
- Мед – 1ст. л.
Травы смешать в равных частях. Для заварки взять 1 ст. л. и залить ее стаканом кипятка. Когда вода остынет до 70 градусов, добавить 1 ст. л. меда.
Эгг-ног с ромом
- Молоко – 4 стакана.
- Гвоздика – 5 шт.
- Ваниль – ½ ч.л.
- Корица – 1 ч.л.
- Яичные желтки – 12 шт.
- Сахар – 1 ½ ст.
- Светлый ром – 2 ½
- Сливки – 10% 4 стакана.
- Мускатный орех (молотый) – ½ ч.л.
Смешать молоко, гвоздику, ваниль и корицу, на медленном огне довести смесь до кипения. Взбить яичные желтки с сахаром до крепкой пены. Медленно влить туда горячую молочную смесь. Поставить кастрюлю на огонь и помешивать 3 минуты до загустения не давая смеси закипеть. Добавить ром, сливки , мускатный орех. Напиток можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде, для этого его нужно охладить в холодильнике 8 ч.
Экспресс-чай для холодной погоды
- Шиповник ягоды – 1 ст. л.
- Вишневые ветки или листья – 1 ст. л.
- Листья или ягоды малины – 1 ст. л.
- Липовый цвет – 1 ч.л.
Травы перемешать, взять 1 ст. л. смеси, заварить 1 ст. кипятка, процедить добавить ягоды малины.
Масала-чай
- Молоко – 2 стакан.
- Вода – 1 стакан.
- Сахар – по вкусу.
- Корень имбиря – 10 г.
- Кардамон – 0, 5 ч.л.
- Мускатный орех (молотый) – на кончике чайной ложки.
- Черный перец – по вкусу.
- Корица – по вкусу.
- Гвоздика – по вкусу.
- Чай черный – 1 ч. л.
Молоко смешать со стаканом воды, добавить сахара, довести смесь до кипения. Уменьшить огонь, добавить в кипящее молоко натертый корень имбиря, кардамон, мускатный орех, черный перец, корицу и гвоздику. Через 3 минуты сделать минимальный огонь и добавить в смесь чай. Прокипятить напиток 5 мин. и процедить его через сито.
Мексиканский шоколад
- Молоко – 600 мл.
- Сахар коричневый – 80 г.
- Шоколад горький – 150 г.
- Корица – 2 палочки.
- Сахар ванильный – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу.
- Яйцо – 2 шт.
Нагреть молоко, не дав ему закипеть, добавить натертый шоколад и корицу. Добавить сахар и щепотку соли. Помешивать смесь, не снимая с огня, пока шоколад не растворится. Ввести в напиток яйца и быстро размешать. Процедить горячий шоколад через сито и взбить напиток венчиком. Подавать с палочками корицы.
Алла АМЕЛИЧКИНА