Депрессия, вечная «простуда» на губах, безжизненные сухие волосы и кожа – не бойтесь, это обычная зимняя история. Справиться с этим просто. Достаточно ввести в рацион 5 правильных продуктов! Да-да, всего 5 простых и доступных ингредиентов помогут вам решить большинство типичных сезонных проблем со здоровьем и внешностью.
Продукт 1: рыбаВ рыбе содержится лизин – незаменимая аминокислота, которая оказывает мощное противовирусное действие (долой «простуду» на губах!), препятствует возникновению острых респираторных инфекций. Так же лизин участвует в восстановлении кожи после агрессивного воздействия мороза и ветра, способствует лучшей концентрации внимания и избавляет от утомляемости.
Важно: сочетайте рыбу с правильными продуктами.
Уменьшить и предотвратить повторное проявление надоевшей «простуды» на губах поможет ударная противовирусная комбинация лизина, цинка (его ищите в морепродуктах, грецких и кедровых орехах, тыквенных семечках, семенах кунжута, зародышах пшеницы), витамина С (содержится в брокколи, цветной и белокочанной капусте, петрушке, сушеном шиповнике, киви, грейпфруте, ананасе, свекле, моркови, зеленом горошке, чесноке, яблоках, лимонах) и молочнокислых бактерий (натуральный йогурт, кефир, простокваша, ацидофилин, сметана, сыры (не плавленые), творог).
Все продукты должны подвергаться минимальной тепловой обработке, а употреблять их можно в виде витаминных салатов. Возьмите за правило утром и вечером выпивать стакан любого кисломолочного продукта.
Продукт 2: говяжья, куриная или гусиная печень
Печень богата селеном. Этот бесценный микроэлемент поможет вам справиться с ослабленным иммунитетом, замедленным обменом веществ, выпадением волос, ломкостью и сухостью ногтей, воспалительными процессами на коже, бледным цветом лица и раздражительностью.
Как употреблять, чтобы извлечь максимальную пользу
1. Наилучшим образом селен усваивается при наличии витамина Е, поэтому смело можно поджаривать печень на любом растительном масле. Важно делать это правильно: печень нужно нарезать толщиной 1–1,5 см, обвалять в муке (чтобы сохранить сочность), выложить в разогретое масло и быстро поджарить с двух сторон – не более 1 минуты с каждой. Если печень жарить долго, она теряет большую часть полезных веществ.
2. Сочетайте печень с продуктами с высоким содержанием кальция, который усваивается только при наличии витамина D: обезжиренные молочные продукты (творог, сыр, сметана, йогурт), шпинат (можно замороженный) и любая капуста, миндаль, бразильский и грецкие орехи, семена кунжута, соевые продукты и свежая зелень.
Продукт 3: грецкие орехи
Грецкие орехи помогут избавиться от таких проблем, как сосудистая сеточка на лице, увядание кожи лица и мимические морщины. А все благодаря тому, что грецкие орехи богаты особыми веществами – антиоксидантами, Омега-3 и селеном, которые препятствуют старению организма и усиливают его защитную функцию, способствуют регенерации клеток, улучшают работу сердца, мозга и укрепляют стенки сосудов.
Как употреблятьГрецкие орехи достаточно калорийные, поэтому лучше их есть на завтрак или в качестве перекуса в первой половине дня. Дневная норма орехов – 4–6 шт, употреблять их нужно не реже 3 раз в неделю, а лучше – каждый день.
Продукт 4: тыква
Благодаря своему витаминно-минеральному составу, тыква идеально борется с такими зимними проблемами кожи, как сухость, покраснения, раздражение, аллергия на холод и бледность. Содержание в тыкве бета-каротина (или витамина А), который предупреждает ранние морщинки, успокаивает кожу и защищает ее от обезвоживания и устраняет тусклый землистый цвет лица, в пять раз больше чем в моркови!
В наружных слоях тыквенной мякоти (ближе к кожуре) содержится много цинка, который поможет коже оставаться упругой и устранит раздражения.
Используем тыкву по максимуму:1. Очищая тыкву, кожуру срезайте как можно тоньше.
2. К блюдам из тыквы добавляйте капельку любого растительного масла – витамин Е необходим для усвоения бета-каротина.
3. При тепловой обработке количество полезных веществ уменьшается на 20–30% - предпочтительнее употреблять тыкву сырой в виде салатов.
4. Бета-каротин лучше усваивается из пюре – отличный повод приготовить смузи с тыквой.
5. Делайте восстанавливающие маски для кожи лица: 2-3 ст.л. запеченной мякоти тыквы тщательно размять вилкой, добавить несколько капель масла зародышей пшеницы или жожоба, смешать, нанести на кожу на 15–20 минут, затем смыть прохладной водой и увлажнить кремом.
Продукт 5: пророщенная пшеница
Если зимой вы часто впадаете в депрессивное состояние, легко раздражаетесь по пустякам – вашему организму катастрофически не хватает фолиевой кислоты (или витамина В9), которой более всего богата пророщенная пшеница.
Фолиевая кислота принимает непосредственное участие в выработке серотонина – «гормона счастья», который успокаивает нервную систему, заряжает оптимизмом и обеспечивает положительные эмоции.
Как правильно прораститьПшеницу можно приобрести в отделах здорового и диетического питания.
Зерна тщательно промойте, слейте воду вместе со всплывшими зернышками. Залейте чистой водой и оставьте на 5–8 часов. Разложите на тарелке чистую ткань, выложите зерна, накройте тканью и налейте немного воды. Проращивается пшеница 1,5–2 дня. В течение этого времени несколько раз меняйте воду. Хранится готовая пшеница в холодильнике 3–4 суток.
Как употреблятьЕсть пророщенную пшеницу лучше в сыром виде, добавляя ее в каши, салаты, супы или на бутерброды, начиная с 1 ст.л. Дневная норма – 50–100 г.
Дзебак Владимир
РОЗДУМИ ПРО НАДВАЖЛИВЕ або ЧОМУ НАШІ ОЛІГАРХИ СТАЛИ МОГИЛЬЩИКАМИ НИНІШНЬОЇ УКРАЇНИ
