Друзья, все мы ели обыкновенный чёрный шоколад в плитках, даже пили его горячим, но вот сегодня предлагаем вам рецепт удивительно вкусного натурального шоколадного торта.
Этот шоколадный торт тем-то и отличается от всех тортов, что готовится из натурального чёрного шоколада без добавления таких продуктов как мука, масло, сахар и т.п. Шоколадный торт, приготовленный по этому эксклюзивному рецепту, является ценной находкой для гурманов и ценителей натурального чёрного шоколада.
Для приготовления шоколадного торта нам потребуется:
250 граммов чёрного шоколада (не ниже 70%)Пять крупных яицМасло сливочное для смазывания формыСоль – по вкусу
Как приготовить шоколадный торт:
Для того чтобы приготовить необычный шоколадный торт, с таким малым количеством продуктов нам необходимо из всего количества шоколада 2/3 разломать на куски и растопить на водяной бане. При этом шоколад не помешивая.
Яичные белки отделить от желтков, при этом желтки взбить и соединить их с растопленным шоколадом. Белки взбить с небольшой щепоткой соли до плотного состояния, добавить теперь их в шоколад, перемешать. Яично-шоколадная смесь должна получиться по плотности подобной муссу или суфле.
Духовку желательно предварительно разогреть до 250 градусов, не ниже.
Форму для выпекания торта выстелить бумагой, смазать сливочным маслом, выложить в неё шоколадную смесь, выпекать в разогретой духовке не более 8 минут.
Выпеченный шоколадный торт достать из духовки, дать ему остыть, после чего поставить в холодильник минимум на 12 часов.
Теперь подошло время использовать оставшийся шоколад. Его также необходимо растопить и полить им торт и снова всё отправить в холодильник на 10-15 минут.
Наш шоколадный торт готов, резать такой торт необходимо горячим ножом, предварительно нагрев нож, опустив его в кипяток.
Желаем приятного чаепития!
Дзебак Владимир
РОЗДУМИ ПРО НАДВАЖЛИВЕ або ЧОМУ НАШІ ОЛІГАРХИ СТАЛИ МОГИЛЬЩИКАМИ НИНІШНЬОЇ УКРАЇНИ
