Нежные картофельные булочки

Булочки получаются очень воздушными, нежными, ароматными. Если добавить немного больше сахара, хорошо подойдут под чайок, но моей семье и так очень понравились!

·      мука пшеничная – 3-3,5 стакана

·       картофель – 3 шт

·      лук репчатый – 2 крупных

·     сухие дрожжи инстантные – 1 ч.л. с горкой

·    растительное масло – 1 ст.л. + для обжаривания лука

·                     яйцо – 1 шт

·                     соль – 1 ч.л.

·                     сахар – 1 ч.л.

Пошаговая инструкция по приготовлению

Шаг 1

Для начала приготовим картофельное пюре: картофель моем, чистим, режем и варим до готовности, разминаем и оставляем остывать.

Шаг 2

Тесто я замешивала с помощью хлебопечки, все ингредиенты добавила в чашу.

Шаг 3

В воду добавляю сахар, соль, растопленное сливочное масло, половину яйца, остывшее картофельное пюре.

Шаг 4

Сухое молоко и муку, сверху дрожжи.

Шаг 5

Включаю на замес дрожжевого теста и слежу за колобком теста, если оно получается слишком жидким, то добавляю немного еще муки.

Шаг 6

Готовое тесто получается очень мягким, слегка липким. Оставляем его отдыхать на 40 -50 минут, до увеличения в объеме.

Шаг 7

Выкладываем наше тесто на посыпанный мукой стол, обминаем.

Шаг 8

Делим на ровные шарики (я делила на 7 булочек)

Шаг 9

Выкладываем булочки на противень и оставляем для подъема (форму сверху накрываем полотенцем или пленочкой, что бы тесто не подсыхало).

Шаг 10

Булочки смазываем оставленной половинкой яйца и отправляем выпекаться в разогретую духовку до 180 С на 15 - 20 минут.

Шаг 11

Готовые булочки достаем с формы и даем остыть на решетке. Приятного аппетита!