Самые настоящие котлеты "Советские школьно-столовские"

Странная вещь ностальгия – понимаешь, что домашние котлеты гораздо вкуснее и «мяснее», но тоскуешь о котлетах из школьной столовки, вспоминая беззаботную молодость.

Разузнали все секреты и готовим школьные котлеты.

Аромат и нежность этих котлеток приведут вас в восторг

Они напомнят вам о кулинарных шедеврах девяностых годов, которые подавались в школах, детских садах и столовых

Этот вкус невозможно забыть и бесполезно сравнивать с любыми другими современным блюдами. 

Ингредиенты: Мясо – 500 г Хлеб ржано-пшеничный – 330 г Лук – 3 шт Чеснок – 4-5 зубков Соль — 1 ч.л. Панировочные сухари Яйцо – в оригинале нет, но всё-таки стоит добавить, чтобы котлетки гарантированно сохранили форму Состоит фарш на 40% из мяса и на 60% из чёрного хлеба, ржано-пшеничного.

Хлеб замочить в воде, отжать (лучше брать вчерашний хлеб, можно срезать корочки). Лук измельчить в процессоре, мясорубке или потереть на тёрке. Чеснок раздавить в давилке, добавить яйцо, соль, перец.

Вымешать все до однородности. Сформовать котлеты. Запанировать в сухарях.

Обжарить с двух сторон. Вспоминать молодость, поглощая котлетки одну за другой.