Салат из куриной печени с овощами

Ингредиенты

·                     Куриная печень - 350 г.

·                     Перец сладкий - 2 шт.

·                     Семечки подсолнуха чищенные - 50 г.

·                     Лук репчатый - 1 шт.

·                     Салат зелёный - 100 г.

·                     Масло оливковое - 7 ст. л.

·                     Сок лимонный - 1 ч. л.

·                     Соль, чёрный молотый перец - по вкусу.

Способ приготовления

·            Шаг 1 Куриную печень вымыть, залить кипятком и оставить на 5 минут.

·          Шаг 2 Печень вынуть из жидкости, обсушить и нарезать крупными кусками, а затем выложить на сковороду с разогретым маслом (3 ст. л.) и при помешивании обжарить до лёгкого подрумянивания, после чего остудить.

·        Шаг 3 Стручки сладкого перца вымыть, очистить от плодоножек и семян, после чего разрезать на 4 части и каждую четвертинку нарезать лапшой. Обжарить перец на масле (2 ст. л.) до мягкости и остудить.

·  Шаг 4 Луковицу очистить, разрезать пополам и каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами.

·        Шаг 5 Семена подсолнечника слегка подрумянить на сухой сковороде.

·        Шаг 6 Листья салата вымыть в проточной воде, обсушить и крупно порезать.

·        Шаг 7 Соединить все подготовленные ингредиенты.

·   Шаг 8 Салат заправить оставшимся оливковым маслом, взбитым с соком лимона, солью и чёрным перцем и осторожно перемешать.

Приятного аппетита!