Это блюдо я попробовала в ресторане на юбилее у подруги, и оно не дало мне покоя, нежное сочное куриное мясо в хрустящей корочке, а внутри... жидкий ароматный, нежный, сливочный жюльен.
Оказалось все гораздо проще, чем я думала, и быстрее. Заходите, и я покажу, как приготовить ресторанное блюдо за 15 минут.
Ингредиенты: Рис (Басмати микс в варочных пакетиках) Грудка куриная — 2 шт Шампиньоны — 200 г Лук репчатый — 1 шт Соль Перец черный Сливки (20%) — 100 г Масло растительное (для фритюра) Яйцо — 1 шт Сухари панировочные — 50 г Шампиньоны обжарить на растительном масле
Добавить нарезанный репчатый лук
Обжарить до румяности
И добавить сливки. Потушить пару минут
В то же время варим рис басмати микс в варочных пакетиках. Он варится всего 15 минут, и нам вполне достаточно этого времени, чтобы приготовить изысканный ужин Куриную грудку хорошенько отбить через пленку, чтобы не забрызгать все вокруг Уложить отбитое мясо в пиалку, в центр - столовую ложку жюльена. Завернуть шариком
Окунуть во взбитое яйцо Покатать по панировочным сухарям И обжарить в кипящем фритюре Должны получиться вот такие шарики Вот и рис готов, и наши мясные шарики с хрустящей скорлупкой и сочной начинкой тоже готовы.
