Трюфельный торт в мультиварке

Что можно сказать про такой торт... он ВОЛШЕБНЫЙ !!!

 ИНГРЕДИЕНТЫ

Для бисквита:

1 стакан муки

1 стакан сахара

2 яйца

0,5 ч.л. соды

0,5 ч.л. разрыхлителя

4 ст. ложки с горкой какао

0,5 стакана молока

1 ч.л. ванильного сахара

1/4 стакана растительного масла

0,5 стакана кипятка

...........................................................

Для трюфельной начинки:

300 г темного шоколада с большим содержанием какао

50 г молочного шоколада

2 ст.л. кукурузного сиропа (можно и без него)

2 столовых ложки рома

500 мл жирных сливок не меньше 33%

какао-порошок для посыпки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Взбить яйца с сахаром, потом добавить масло, молоко.

Добавить муку, соду, разрыхлитель, какао-порошок. В самом конце добавить кипяток. Тесто получается немного жидковатым, но так и надо)))

Сразу же вылить в кастрюльку мультиварки и выпекать на режиме выпечки 50 минут, потом дать постоять в закрытой мультиварке минут 20.

Затем достать и остудить на решетке.

Бисквит получается в меру влажным.

Бисквит перемолоть в крошку. Отмерить 300 г и уложить в форму 18-20 см, предварительно застеленную пергаментом, плотно прижав ко дну формы, равномерно распределив.

Трюфельная начинка:

Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане, я это делаю в микроволновке. Добавить ром и кукурузный сироп. Автор предлагает добавить глюкозу, но у меня ее не было и получилось очень вкусно и без нее.

Сливки взбить в густой крем...

и постепенно во взбитые сливки добавить шоколад. Но мешайте уже не миксером, а ложкой...

...насыщая шоколадно-сливочную смесь кислородом.

Аккуратно вылейте трюфельный крем на бисквит и чуть постучите об стол формой с тортом, чтобы крем распределился, закройте форму фольгой или пленкой и поставьте в холодильник на ночь, а лучше на сутки.

После охлаждения присыпьте верх какао-порошком. Аккуратно проведите теплым ножом по бортам формы и снимите разъемное кольцо. Торт аккуратно переложите на блюдо, тарелку на которой вы будете подавать торт. Торт можно подать с шариком мороженого, взбитыми сливками, или наслаждаться просто так.

Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!